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第三百五十八章 各有各的喝法（第4页）

“走吧！”

王东元手上加了点力，语气却更和缓，“我那日朝堂之上，是说了些重话。

但那是为国之本虑。

具体到一地一业，尤其是老哥你这样心心念念要救活祖宗技艺的，我王东元岂是那等不通情理、一味阻挠之辈？邵将军既开了口，同宜也有职责去看看。

今天这顿饭，你非得吃不可，一来给你接风赔罪，二来，我也真想听听，你们宿阳的老酒，到底是怎么个情况。

莫非老哥嫌我家的饭菜粗淡，不肯赏脸？”

话说到这份上，邵老爷子再推辞就真不识抬举了，而且王东元话里话外透出的意思，让他心里那块大石彻底落了地，甚至生出几分感激。

他连忙道：“王大人这是折煞老汉了！

好好，老汉就厚着脸皮，蹭府上一顿好饭！”

饭厅里，一张不大的圆桌，摆了几样家常菜式：一盆热气腾腾的羊肉炖萝卜，一盘清蒸咸鱼，一碟炒菘菜，一碟酱菜，还有一盆黄澄澄的小米粥。

，！

虽不奢华，但香气扑鼻，看着就实在。

戚白秀还特意烫了一壶酒，给各人都斟了一小杯。

王东元平时极少饮酒，今日破例，举杯对邵老爷子道：“邵老哥，欢迎你来。

家里简陋，怠慢了。”

邵老爷子赶紧举杯：“王大人太客气了，这饭菜好，看着就暖和。”

他抿了一口酒，是市面上常见的烧酒，入口辛辣，回味一般。

他咂咂嘴，没说话，但神情自然流露。

王同宜心思细，见状笑道：“邵伯父是品酒的行家，我们这寻常浊酒，怕是入不了口。”

邵老爷子摆摆手：“酒嘛，暖身子就好。

各有各的喝法。”

话虽如此，那点比较的心思，明眼人都看得出。

几杯酒下肚，话匣子也打开了。

王东元不再绕弯子，问道：“邵老哥，现在没外人，你跟我仔细说说，宿阳的酒坊，如今究竟是个什么光景？你为何认定，非得借着这次工坊新制，才能有起色？”

提到这个，邵老爷子眼睛立刻亮了，放下筷子，叹道：“王大人，不瞒您说，我们宿阳酒，往前数几朝，那也是贡品，是有名号的！

可后来……朝廷换了口味，扶持了别处，咱们宿阳酒就一年不如一年。

到如今，县城里就剩下家小作坊，还都是各干各的，守着祖传的那点家伙什和方子，不肯外传。

酒嘛，说实话，比市面上不少酒都好，粮食实诚，老窖池的底子还在。

可就是不成规模，样子土，卖不出价，也走不远。”

他越说越激动：“年轻人一看，守着个破作坊没前途，都往外跑，去当兵，去扛活。

村子里越来越空，剩下的老师傅也老了，手艺眼看要绝！

王大人，您说，这老祖宗传下来的东西，香火要是断在我这代人眼里，我死了都没脸见祖宗啊！”

王同宜听得认真，插话问道：“邵伯父，您说的作坊分散、技艺不外传、形制老旧，这都是问题。

若要整合提升，您觉得最难的是什么？是老师傅们不肯交出方子，还是缺钱置办新家伙？或是别的？”

邵老爷子想了想，道：“方子……其实各家大同小异，关键在老师傅手上的‘功夫’和‘心法’，火候、下曲的时机，这些光有方子没用，得人教。

最难的是……人心不齐，都怕别人占了自己便宜。

再就是，真要按朝廷新规弄起来，场地、规整的窖池、蒸粮的大甑，哪样不要钱？我们那穷地方，官府也穷，谁肯投这个钱？最后，就算酒造好了，怎么卖出去？名声早就没了，谁认？”

王东元一直默默听着，眉头微蹙。