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第三百六十一章 博善名（第4页）

几天下来，他脚上沾满了醋坊特有的、混合着粮食和醋酸的泥泞，衣服上也熏染了那股子醇厚又微带刺激的气味。

但他心里那本账，却越来越清楚。

河西醋确有底蕴，老师傅的手艺没丢，几家大户的老窖池也实实在在。

但问题也明显：各自为政，标准不一，好的极好，次的也能充数；生产分散，成本下不来；销售多是靠老主顾口口相传，走不出北境几个州府；最关键的是，各家守着自己的“秘法”

，互不信任，都怕合股后吃亏，技艺外流。

看完最后一家小作坊，已是第三天的下午。

朱威站在作坊窄小的院子里，看着老师傅用木耙缓缓搅动大缸里褐色的醋醅，空气中弥漫着浓郁的酸香。

他忽然问那老师傅：“老师傅，若是官府出面，把你们这些老师傅都请到一起，给你们发固定的工钱，还按酿出的好醋给分红，让你们一起琢磨，把这醋酿得更好、更稳，您愿意吗？”

那老师傅停下手中的活，用肩上搭着的汗巾擦了擦手，浑浊的眼睛看了看朱威，又看了看旁边紧张的东家，嚅嗫道：“那……那敢情好。

就是……这手艺是东家祖传的……”

朱威点点头，没再追问。

他心里有数了。

回到县衙，他让裴让把几家东家又叫来。

这次，他没坐在堂上，而是让人搬了几把椅子，大家围坐一圈。

，！

“这几天，本府都看了，也听了。”

朱威开门见山，语气比前几天缓和了些，但更显分量，“河西醋，底子是好底子，但再这么散着干下去，不成气候。

工坊新制，是给你们的机会，也是给河西醋的机会。

合股，不是要吞了你们祖业，是要把拳头攥起来，把牌子擦亮。”

他看向几位东家：“你们担心的，无非几点：一是秘法外泄，二是合股后谁说了算，三是怕味道变了。

这些，都可以在章程里写明白。

本府给你们出个主意：工坊设‘技艺监事’，就由你们几家最有声望的老师傅担任，不参与经营，专管工艺把关、质量标准。

合股后的核心技艺，由‘技艺监事’共管，立下规矩，不得外泄。

工坊经营，另选懂行、公道的掌柜。

至于味道——要的就是统一且更优的味道！

把你们几家的长处拿出来，一起琢磨，定下‘河西陈醋’的标准。

以后，只有达到这个标准的，才能叫‘河西陈醋’，才能用工坊的牌子卖。

达不到的，就还是你们自家的散醋。”

他顿了顿，目光扫过众人：“这样一来，牌子是工坊的，也是你们大家的。

卖得好，按股分红，按技艺贡献给老师傅发赏钱。

你们祖传的手艺，不仅没丢，还能发扬光大，卖得更远，赚得更多。

这比你们各自守着小摊子，互相提防，内耗强不强？”

几个东家低头不语，相互交换着眼色。

知府这话，说到了他们心坎里，也戳中了他们的顾虑。

但听起来，似乎……确实是一条新路。

陈老东家沉吟良久，缓缓开口：“府尊大人谋划周详，小老儿佩服。