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第三篇极乐（第5页）

沉大人和崔琰便一主一辅、一唱一和，介绍了这霓裳羽衣舞的背景和底蕴，两位使者频频点头称赞！

这时，每人案几之上奉上了一张泥金花笺，上面是娟秀的小楷写的菜单——每一道菜皆引唐诗典故，食材珍稀，烹法考究：

【前菜四品·开元小碟】

“金齑玉脍”

——出自杜甫《丽人行》“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”

“雪婴儿”

——唐《烧尾宴》名菜

“冷蟾儿羹”

——出自刘禹锡《百花行》“玉蟾滴水鸡人唱”

“贵妃红”

——出自杨贵妃嗜食的荔枝蜜饯

第一道的金齑玉脍乃是黄河鲤鱼切薄如纸，配金橙酱、嫩姜丝，盛于水晶盘中。

由两名白嫩清秀的娈童捧盘膝行递送，身覆轻纱，腰缠金链。

第二道的雪婴儿乃是蛙腿裹蛋清蒸制，形如婴孩，旁置芙蓉雕花。

由美艳舞姬跪于案前，以银匙亲手喂食，酥胸半露，璎珞垂脐。

第三道冷蟾儿羹乃是用蛤蜊肉、蟹黄冻成玉蟾状，浮于莼菜汤之上。

由赤裸壮男手捧冰匣呈现，寒气缭绕中取羹。

第四道贵妃红，乃是用岭南荔枝蜜渍，缀金箔，盛于鎏金漆盒。

由美貌童女以唇噙果，吐于双手之上奉之。

这一轮的酒水上的是“松醪春”

，取自杜甫《清明二首》中“钟鼎山林各天性，浊醪粗饭任吾年”

之意——用的是松针、糯米酿制，盛于竹筒，插银吸管，清香甘甜。

崔琰会在间隙，讲解那几句诗的出处和意境，可谓是信手拈来、春风满座，沉大人不自觉地嘴角上扬，对这位满腹锦绣的乘龙快婿极之满意。

接下来的第一道主菜“驼峰炙”

由四名壮男抬了上来，又有四名胡姬装扮的童女乳贴金箔、纱衣透肤，持银刀割肉，再跪捧奉与各位贵宾。

与之相配的，是那庵摩勒、毗梨勒、诃梨勒三种西域异果酿制的果酒，色如琥珀、酸甜解腻。

贵宾们大快朵颐正酣，便是演奏《秦王破阵乐》的时刻——只见弹筝者黑袍覆身，十指缠玄铁甲套，拨弦如挥剑，指尖渗血亦不辍；舞刀者面覆青铜饕餮甲，赤裸上身，腰以下裹残破血袍，肌肉虬结如铁铸，杀伐气直冲霄汉。

真可谓是一筝一刃，满座肝胆俱寒！

一曲奏罢，满堂死寂。

那朝鲜使臣朴宗焕额角似有冷汗滴下，而那色眯眯的安南使臣阮福源也是收了色心，暗暗细品那肥腴的驼峰却不知味。

张公公抚掌大笑打破沉寂：“昔年太宗破阵用兵十万，今日咱家一曲可抵！”

那沉大人也跟着举杯凑趣儿：“厂公此乐，当载入《永乐大典》。

。

。

兵部卷。

。

。”

玉城悬着的心总算放下了一半，接下来他便不能再看了，要去后面准备了。

另外两道主菜——

光明虾炙，取自白居易《和微之春日投简阳明洞天》的“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜”