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第223章 点香三（第1页）

宁国府不愧为顶级勋贵世家，菜色自然是没得挑。

色香味俱全不说，加上顶级食材，德哥儿也算大开眼界。

这张桌上除了薛蟠其余的就算不是土豹子也差不多。

只一眼薛蟠心里就有了思量。

提起筷子指着八仙桌中间的羊头问道。

‘德哥儿可曾在宫中尝过这道菜？’德哥儿摇摇头，‘我才在宫中吃过几次御膳。

这个不会就是卤羊头吧？’薛蟠摇摇头，看向冯紫英。

冯紫英思索一下，指着旁边的香料蘸碟。

‘闻这香料倒是和火燎羊头相似。

只是！

’薛蟠点点头，没有说话将筷子伸向羊头。

只见轻轻一夹，一片羊头肉已经在筷子头上。

‘这才是宫廷做法，外面酒楼虽然也叫火燎羊头，火候、刀功、最重要的是色形相去甚远。

’德哥儿学着薛蟠的样子夹起一块羊头肉蘸着香料品尝起来。

只这一口肉，德哥儿更能体会什么叫由俭入奢易，由奢入俭难！

难怪勋贵们拼命甚至不惜赌上整个家族去造反都要保住荣华富贵。

漂亮的丫鬟又端来新菜，保温银盖取走时，伴着香甜酒香的螃蟹味直钻鼻腔。

这道菜倒是不需要薛蟠介绍，酿螃蟹嘛！

就连薛蟠也闭着眼睛品尝着蟹肉的鲜甜和肉馅的醇厚。

‘宁国府不愧为国公府，也不知从哪采买的梭子蟹，真是鲜美。

会稽山花雕更是香气浓郁，就连我们薛家采买都需要提前预定。

’说着看了一眼德哥儿，‘王大人一年的俸禄也只够买两坛。

’不得不佩服封建时期的商人和手工业业主。

只有长时间的沉淀和用心经营的品牌才能造就如此香气浓郁的花雕。

加上大师的烹饪，梭子蟹的鲜、肉馅的醇厚、花雕的浓郁如此复杂却又如此层层分明。

这是在调戏食客的舌头，如果只是为了饱腹那真是暴殄天物。

唇齿之间细腻的香气还未散去，德哥儿再次看向桌上的盘子。

惊鸿一瞥加上无尽的回味才是大师最想要的结果吧。

闻到薛蟠、冯紫英、贾芸杯中葡萄酒的香气，德哥儿的手再也忍不住。

贾琮几个一看德哥儿倒葡萄酒立马也跟上。

一杯酒下肚，冯紫英才感叹一句。

‘真正的恰到好处，再多食一分，多等片刻也不至于让人如此回味。

’贾琮也苦笑着摇摇头，‘常听说府里的厨子不一般。

酿螃蟹我也是第一次吃！

’贾环撇撇嘴，‘谁又不是呢，小厨房可不供应咱们的饭食。

’倒是贾兰没有说话，嫡庶之分的待遇可见是相当明显。

感谢礼部和皇家的慷慨，不然蒸龙肝、炮凤肚也不是勋贵家能端上桌的。

底蕴深厚不只是嘴上说说，上鲜蔬的速度明显是经过精心的计算加上长期的经验。

从厨房一路端来既能保持菜蔬的鲜亮和温度，还能保证盘底没有汤汁。

这一刻德哥儿对宁荣二府那些秀色可餐的丫鬟有了另外一种观感。