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果然，李竹抽着鼻子道：“刚开始闻着是有点辣，但马上就越来越香了。”

崔时钰笑笑，结果他递来的一篮子蝲蛄倒进锅里，木铲将蝲蛄与酱料迅速翻炒，很快变成鲜辣的红，咕嘟咕嘟的沸腾声中，虾子的鲜香与麻辣味儿萦绕不散。

焖上片刻，大唐版的“麻辣小龙虾”

便成了。

没招呼李竹，崔时钰自个端着盆去大堂了。

第53章谁吃醋了

◎“不如崔娘子教教我？”

◎

这热辣鲜香极浓郁霸道，刚一进屋就漫散开来，就像一块投进平静湖面的石头，霎时吸引了所有人的目光，原本还在交头接耳议论新菜的食客们纷纷回头，齐刷刷噤了声。

只见一大盆子红艳艳的蝲蛄端了上来，被炒得通红，每一只都包着浓稠透亮的红油，油光发亮，食茱萸和花椒粒粘在蝲蛄壳子上，酱汁顺着尾巴往下淌。

那股子麻辣香气热腾腾地钻进每个人的鼻腔，呛得人直想打喷嚏，又忍不住使劲儿闻。

又辣又香的，真馋人。

这盆蝲蛄是冯掌柜的点的，他今日一大清早便来排队，打了头阵排到第一个，成功得到第一盆刚出锅的蝲蛄。

冯掌柜瞧着都有点激动了，眼珠子一错不错地盯着盆里油亮的蝲蛄，疯狂吞咽口水。

“有劳小娘子了！”

话音刚落，他便直接上手挑了只红得发亮的蝲蛄，被烫了一下也没把手缩回来，粗糙的指节用力一掰，露出一条完整的雪白虾肉，蘸了蘸盆里的红亮汤汁就送入口中。

麻、辣、鲜、香，四种不同口味在口腔一一绽放，虾肉鲜嫩，香辣十足。

冯掌柜吃得都快手舞足蹈了。

之前也没人告诉他，这祸害稻田的蝲蛄这么好吃啊！

能把这玩意儿做成菜，崔娘子真是个人才。

几只下肚，冯掌柜被辣得满面通红，内心却极畅快，捏着虾头道：“简直是神仙滋味！”

鲜香麻辣的滋味在舌尖翻滚，他擦擦嘴角的红油，吮了吮虾壳缝隙里残留的酱汁，辣得直吐舌头，又忙不迭伸手去抓下一只。

先掰开虾脑，黄澄澄的虾膏混着红油流了出来，他连忙张嘴去接，赶紧嗦了一大口，又麻又辣又鲜又醇，还带着微微的甜，让人根本停不下来。

钳子肉也好吃，冯掌柜冒着牙被崩掉的风险咬开硬壳，成功吃到了里头又嫩又弹的雪白虾肉，蘸了汤汁往嘴里一丢，美极了。

满手满嘴的红油，他却毫不在意，埋头大快朵颐，辣得实在受不住了就灌一口杨梅冰饮子，刚把冰冰甜甜的饮子咽进肚子，就又把受伸向了蝲蛄盆。

很快，一大盆蝲蛄见底，只剩下零星的红油汤汁。

冯掌柜嘴唇已被辣肿得像香肠，心情却极好，兴高采烈道：“痛快，痛快啊！

这辈子没吃过这么勾魂的东西！”

周围蝲蛄还没上桌的食客，被馋得只能一边看着他大快朵颐，一边自个偷咽口水，祈祷自己的麻辣蝲蛄能快些上桌。

*

这日午间，武长青刚一下值就来了崔记食肆，隔着老远就听见那边方向传来的鼎沸人声。

真热闹。

他脚步不自觉加快，到了食肆掀开门帘，就见堂内食客们个个满脸通红、满头大汗，嘶哈声与赞叹声此起彼伏，浓烈的麻辣香气混着虾香全都扑了过来。

武长青还是头一回看到这种场面，差点笑了出来。

崔时钰正巧从后厨转悠出来，鬓边碎发被热气蒸得微湿，笑意盈盈道：“武铺正今日要吃些什么，可要尝尝新菜？”

关于这道新菜，武长青自然有所耳闻，方才更是直接见到真章了，自从崔记上了这道麻辣蝲蛄之后，钱四和李二没少在他耳边念叨，说得他也有些犯馋。

这不，今日便过来了。

“那就依崔小娘子所说吧。”

武长青道。

蝲蛄登上食单之后，来食肆吃饭的客人十个里面有八个都是点这道菜的，是以着重在这道菜上面下了心力，阿锦阿宁李竹专心致志在后院洗虾子挑虾线，料子也都备好了，出菜速度极快。