五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

3040（第6页）

星海的夸张特效层层叠叠，在星海的加持下，纷纷闹闹的评论区渐渐稳定下来。

等压面的功夫，郁绵这边同时起锅烧水，面条压得差不多了，水也开了。

郁绵盯着水将开未开的时候迅速放面，地道的红油凉面得三煮三沸，每次水开加清水，保持水表面的一个沸腾状态。

碱水面和普通面不一样，是一种漂亮得让人很有食欲的淡金黄色，根根分明的金色面条在水里翻滚缠动，在共感模式下，煮制面食独有的麦香随着水汽扩散开来，这种刻在基因里的香味让人瞬间期待起面条的饱实感来。

面食麦香似乎天然带有让人平静的力量，面煮了还没多久，原本一片吵闹的弹幕区就慢慢安静了下来。

郁绵在锅边等着，等面刚煮熟又不失劲道的时候迅速捞出，然后淋上少量金黄的熟植物油，大筷子三两下拌匀。

拌面的同时，郁绵低头看了眼旁边蹲着的比尔丁，“你过来。”

比尔丁蹲在旁边开着直播间，正琢磨着郁绵要是今天不给他吃，他也能在直播间蹭一口共感，猛的被郁绵点名，他跟高高举手，然后幸运被老师点名了的小学生似的，蹭一下站起来。

“来了来了！”

郁绵从空间钮里掏了掏，掏出环抱一大扇的绿色大叶子，和筷子一起塞给比尔丁，然后指了指面，“扇，一边扇一边翻。”

“好！”

比尔丁一个指令一个动作，立马超听话的干活。

他一边尽量模仿郁绵翻面的幅度和频率，一边还努力要做得更好，“绵绵，这个扇的力度够吗？要不要小点，还是大点？”

第33章这个直播间的人一向没什……

郁绵又起了一口锅，正打算烫豆芽，闻言看了眼比尔丁，跟看什么特行生物似的，就没见谁干苦力活抢着干，还干得这么认真起劲儿的。

“……扇凉就好。”

晾凉面的功夫，郁绵又烫出一波豆芽，红油凉面里的豆芽生脆爽口，有的人甚至觉得比凉面还好吃，自然也是有点儿小技巧的，一般都是滚水下锅，焯个半熟就捞起来，剩下的余温烘熟，刚好达到熟而不软的程度。

豆芽、提前切好丁的大头菜、各色调料，然后最重要的是，秘制红油。

小饕餮的秘制，那必然是真的秘制，这红油看着红亮透彻，但实则经过了无数工序，首先是炸香油，大火烧热油，然后微微冷却，按顺序下入姜、葱、桂皮、八角、香叶……，总之一大堆调料香料。

下料期间要精控油温，既激发出各种香料的香气，又不至于把先下的香料炸出糊味，油香了之后冷却捞出香料，加入酒、蜂蜜、芝麻。

微冷后再加入磨成大颗的辣椒面。

别以为加辣椒面的步骤简单，也是要精准操作的，首先要反复三冷三热，保持辣椒面香而不糊，充分迫出辣椒的辣和香，而且为了辣香更层次分明，郁绵足选了四种不同的辣椒，甚至连辣椒磨碎的程度都有讲究。

等四种颗粒大小不同的辣椒最完美的滋味融入油中，油色呈现如蜂蜜般的质感，雪白的芝麻像嵌在蜂蜜中般层层嵌在中间，这道秘制红油才算大功告成。

成品又辣又香，层次丰富分明，吃下去唇齿生香，和华夏时普通的工业辣味完全不一样。

制作这油时，火候、材料、比例都要精准把控，反复调制，连吃遍古华夏美食的郁绵都是根据星际的新材料，重新调制了两天，才得到这小小一罐地道的秘制红油。

巴掌高，两手环抱粗的透明罐子，几乎是盖子一掀开，周围的人就有了反应，嗅觉最灵敏的格德先将视线投了过来，随即是比尔丁。

比尔丁一边扇面一边不住的耸鼻子，“什么味道！”

之前开过共感的老观众们也是不住的嗅。

：哇，这个油好香，还红得好漂亮，像古蓝星说的纯度特别高的天然红宝石。

：我悄悄尝了一口，好吃得我一时之间分不出层次来，又麻又辣又香，还有好多说不出来的味道，尝了一口又一口，就着这红油，最难吃的营养糊糊我都能吃三斤！

郁绵晃了晃红油罐子，瞅到比尔丁不住的嗅，不由皱起脸，“你是狗鼻子吗？”

“我是！”

比尔丁毫不犹豫的应承，目光直勾勾的盯着红油，大半罐子红油澄澈透亮，辣中带一点麻的香气，这个味儿都够勾得人馋虫直冒了。

这么香的油，别说怼他是狗鼻子，只要给他尝一口，让他汪汪叫都不成问题。

郁绵懒得理他，直接将人刨开，拿出巴掌大的一个浅口碗，先垫一层豆芽，然后一层晾凉的凉面，大头菜、提前做好的蒜水、辣椒面、各色调料，淋上三勺满满的香辣红油。

最后撒上一撮葱花，往镜头前一推，手一拍，“齐活儿！”

小小一碗面，面油滑顺亮，顶部冒着小尖尖，堆着一堆丰富的大头菜和翠绿的葱花，其间浸着饱满红亮的辣油，盛在白净的宽口碗里，金红顶着一撮绿，特别好看。

怎么说呢，卖相还是很好看的，但这个制作的实在太快了，远没有开水白菜的精致繁琐，不少观众都没尝面，只感觉自己被敷衍了，纷纷闹起来。

：我特地蹲点上来，口水都流了一地，你就给我吃这个？

：过分了！