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355 豆花翻起盖浪花求一下票哈（第21页）

做豆腐不难，煮了豆浆后慢慢淋入盐卤水，慢慢搅拌。

搅拌到开始黏糊的时候，放慢盐卤水的淋入速度，最终让豆浆静置一段时间，让豆浆中的蛋白质充分凝固。

豆浆凝固起来最后是定型，放入豆腐抽屉里垫下的纱布上，再把纱布盖好、压上千斤石，大概用个二三十分钟豆腐即可成型。

如果想吃的嫩一点，那可以缩短豆腐的定型时间。

一个上午大灶里都在往外飘豆浆的热气。

豆香味先是制霸了校园，然后制霸了整个天涯岛……

王忆让漏勺做的菜是鱼香豆腐。

他带了一大桶的郫县豆瓣酱，这是做鱼香豆腐的主要调味料，再混上肉沫和碎豆腐，做出来的这道菜飘着一层红油，上面撒了绿葱花，摆开红油层下面是混了肉沫的白豆腐——

看着就让人吞口水！

硬面蒸大饼配鱼香豆腐，一人一大块的大饼再来一碗红油豆腐，热气腾腾香喷喷。

真是让人特别心安。

王忆跟着吃。

他咬了口大饼说道：“漏老师，以后蒸大饼抹点油，这样挺硬啊。”

漏勺笑道：“今天第一次做豆腐，没时间揉面，所以我做的是硬面饼，确实硬一些，不过省事。

以后不做硬面饼了，还是做发面大饼。”

发面大饼厚厚的软软的，更香。

但学生们对硬面饼也很满意，耐嚼的东西可以多嚼一会，面粉回味发甜呢。

更好吃的还得是鱼香豆腐。

豆腐炖的时间长，滋味已经渗进去了，它口感很软，一口咸滋滋的热豆腐吃进嘴里，几乎不用咀嚼用舌头一压就碎了。

粉碎的豆腐洒满口腔，于是满口都是鲜美带点辣味的好滋味。

这时候再喝上一口泛着红油的汤汁——

太美了！

学生们吃一口饼来一口豆腐再喝一点汤汁，或者直接把大饼撕吧碎了扔进汤里泡一泡，连着豆腐和大饼一起往嘴里扒拉。

把他们吃的可太满足了。

满教室都是‘西里呼噜’、‘刺溜刺溜’的声音，还有穿插里面的赞叹声：

“豆腐真好吃，我就爱吃豆腐！”

“谁不爱吃啊？这豆腐里还有肉呢，我爱吃带肉的豆腐！”

“咱队里有自己的豆腐坊了，肯定卖豆腐，我让我娘今晚继续端豆腐吃——嗝！”

王忆拿了一盘新录音带递给秋渭水，说：“你喜欢音乐，这次听听纯音乐，都是钢琴曲，这一面是克莱德曼的全套。”

秋渭水赶紧抓到手里，她开心的问道：“有贝多芬同志的《致爱丽丝》吗？”

王忆被她这一句‘贝多芬同志’给整的哈哈大笑。

秋渭水疑惑的问道：“怎么啦？”

王忆笑道：“贝多芬是资本主义国家的作曲家、钢琴家，可不是我们社会主义人民的同志。”

秋渭水说道：“马克思和恩格斯同志跟他是同胞呢。”

王忆说道：“好吧，这里面都是钢琴名曲，有《致爱丽丝》也有《水边的阿狄丽娜》，另外你要注意b面第一首钢琴曲，听完之后你跟我谈谈感想。”

秋渭水冲他挤挤左眼露出跳脱的笑容：“还要考试吗？”

王忆说道：“不是考试，你先听吧，听完了跟我说说。”

秋渭水拿出心爱的随身听，将磁带插进去坐在树荫下静静地听了起来。

这时候有人招呼王忆：“王老师、王老师，哈哈，我上门来拜访你了。”

王忆回头一看，稀客。