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上辣酱。
这种吃法跟内陆夏天的酱爆田螺很像,主要吃的不是肉,是壳子上的滋味。
社员们倚在柜台上聊着天,拿一颗泥螺放嘴里‘吸溜’一圈,顿时是满嘴香、满嘴辣,这时候再小小的抿上一口酒!
更辣了。
过瘾!
王忆不吝啬,他不怎么喝酒了,就把辣酱泥螺分给社员们慢慢吃,他主要吃葱油泥螺。
这东西葱油味浓香四溢、油亮光润,好吃也好看:
在青绿葱花、嫩白蒜瓣、大红辣椒的点缀下,泥螺更加晶莹剔透,王忆看一眼就知道好吃。
他听着社员们随意的聊天,用筷子夹起一个泥螺在葱油里滚一滚,舌头一吸、肉出壳掉,那种软嫩鲜美的味道真是只有渔家才能体验的美味。
没别的,就是个鲜!
因为起台风的缘故,三组组长王祥雄也从单位回生产队了,他被人邀请着过来喝酒,看见王忆这边有泥螺,便简单的露了一手。
他带着两提啤酒过来的,一提给了王忆,一提抽出一瓶来做了个凉菜。
将泥螺用啤酒泡一泡,捞出来后放入生姜末、辣椒、盐、醋、糖这些调料拌匀,然后示意王忆尝一尝。
王忆吃了一口,鲜脆味美,带着啤酒独有的淡淡酒香味,真是很好的下酒菜了。
他赞叹道:“三组长你行,难怪县里都说,佛海县以西、三组长手艺第一!”
王祥雄听了他的玩笑话后哈哈大笑,说道:“我比起你王老师的手艺还是要差一筹,你领着咱队里做的那些凉菜真是好味道,我们单位的领导都爱吃那一口。”
麻六提着个袋子溜达着上来,众人便招呼他过来喝酒。
他又提着袋子来门市部,把袋子放下打开,里面都是带壳鲜花生。
王忆说道:“嘿,这是好东西。”
麻六说道:“让漏老师煮个五香花生米,以后咱社员们过来喝酒,多一个下酒菜。”
“你六子最大方了,就知道把你叫过来没错。”
一个社员笑着给他倒了一小杯白酒。
麻六也笑:“我是王老师的手下,一切向他看齐,王老师大方,我不能吝啬,不能坏了王老师的名声!”
“好。”
社员们纷纷给他鼓掌。
麻六说道:“沪都那边粮食是真多,我下次回来多弄点鲜花生回来,分给大家伙煮盐水花生米下酒。”
王祥雄吃惊的说:“那可得不少钱吧?而且你有票吗?王老师这里有票?我家里有一些……”
“用不着。”
麻六摆摆手,他凑上来神秘的说,“现在沪都好些市场里做个体户的生意,东西不比商场、供销社里贵,还不要票!”
王祥雄没听说过这种事,问道:“这能行吗?政府不打击吗?”
麻六说道:“不打击,沪都那边政府跟外国人走的挺近的,现在有些政策跟着外国那边学习,可能国家也想探索一条别的发展道路吧。”
“对,邓公不是说了吗?咱们现在是摸着石头过河,多摸几块石头,保险!”
王祥赖说道。
旁边的人笑话他:“哟呵,你赖子也懂这一套了?”
王祥赖说道:“家里有收音机,我天天听新闻广播,现在正保持思想先进性呢。”
大家伙听到这话顿时笑了起来。
有人抽了抽鼻子,问道:“大灶在吃什么,好香!”
王祥雄说道:“炖骨头汤?闻见高汤的香味了。”
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