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400 队集体腌泡菜再求月票（第18页）

王忆以此为基础，联想到可以给老人们配个拐棍。

山路难行，这年头还没有的四脚拐棍很适合，稳定性极强，对老人的帮助下极大。

他们喜欢冬天出来凑一起晒太阳，王忆本来想给他们买拐杖椅的。

这种拐棍带着折叠椅。

但天涯岛随处可以坐，老人们出来晒太阳多数是不会带马扎小板凳的，都是直接到祠堂前找石头坐下就行。

那是岛上老人世代晒太阳、乘凉和讲古的地方，石头已经被盘出包浆来了，他们用不着折叠椅。

出于这方面的考虑，他最终选择了一些四脚拐棍。

琢磨着这回事，他拿出一个本子做着计划，然后几个学生跑来找他，递给他几个大野果子。

果子挺大的，是八月瓜。

得益于良好的自然条件，每到时令，天涯岛的山林间就有成串的八月瓜挂满枝头。

成熟后的八月瓜会变为紫红色，沿腹缝线自然炸开，露出乳白色的果肉。

八月瓜的名字迄今为止已经有千百年，所以它里面的‘八月’说的是农历，起码在外岛是农历八月瓜才熟。

吃八月瓜很有讲究，不能早摘，也不能晚摘，炸开即食为最佳。

每当八月瓜要熟了，天涯岛的大人小孩早晚都要在山上转悠，因为吃这个瓜要抢占先机，不仅要赶个恰当好处的时候，还得斗得过漫山遍野的鸟雀：

它们更会吃瓜，八月瓜一旦炸开鸟雀就会争先啄食。

所以别看山上八月瓜不少，每年真正能进入社员们口中的不多，这次学生们就是凑巧摘了几个给他送了过来。

瓜已经炸开了，王忆进一步拆开露出里面雪白厚实的果肉，用勺子舀一块塞进嘴里，香甜软糯，细腻嫩滑，滋味很好。

而且因为这两天天寒地冻的缘故，八月瓜的果肉很冰凉，他用勺子舀着吃，就跟吃果味雪糕一样。

等到下午下工，王向红便在大喇叭里喊了一声：“全体社员请注意，全体社员请注意，王老师这里有咸菜水，那个家家户户来个人，拿个瓶子或者说盆子过来接咸菜水。”

王忆之前答应过指导社员们做咸菜，他言而有信，买了浓缩泡菜母液。

这东西是用老泡菜母水、食用盐、野山椒、柠檬酸、食用糖和食用添加剂做成的，一斤母液能调出二十斤的泡菜水。

基本上家家户户两三斤母液便够用了。

王忆教了他们配水的比例，然后找了个盆子做了刻度，一盆就是一斤，给社员们分泡菜母液。

这母液颜色不算很澄净，主要是里面的老泡菜母水是做过泡菜了的，不过味道很好。

黄小花头一个领到泡菜母液，她要了三斤，然后闻了闻笑道：“娘咧，闻起来就是酸甜辣味俱全，王老师，这是你自己调的吗？这家伙腌咸菜肯定好吃。”

王忆说道：“不是我自己调的，是找泡菜工厂要的母液，这东西真的很不错，酸辣开胃。”

“那个现在没有下来白萝卜和白菜，你们先腌胡萝卜、大蒜、辣椒、长豆角之类的，特别是酸豆角，这个一定要腌呀，酸豆角可好吃了。”

以后到了冬天开始杀猪，酸豆角用猪油一炒下米饭特别香。

再一个酸豆角炖肉也很好吃，酸辣解腻。

大胆摇橹上工回来，特意问王忆：“王老师，我要去清鱼，你要不要跟着去看看？”

王忆说道：“算了，我走不开，后面吧，你先去吧。”

“清年鱼？”

排队的人里有问他的，“你们要是清年鱼那能带着王老师吗？这天多遭罪呀！”

王忆问道：“清年鱼不好受？”

排队这些人便纷纷说起来：

“不好受呀，这两天多冷，你清钩子就得下水里忙活，太冷了，冻的人打哆嗦。”

“冷还不要紧，主要是那个形象不好，清钩的人得在胸前挂个搪瓷缸子，缸子里放上提前准备好的鱼食，然后顺着鱼钩的连线走，见鱼就清下来，见空钩就换上新鱼饵。”

“那搪瓷缸子挂胸口可好笑了，弯下腰摇摇晃晃的跟牛挂铃铛一样，哈哈……”

“还是遭罪，往鱼钩上换鱼食是细致活，戴手套可干不成，只能光着手挂。