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532 养鸡养虾搞养殖（第8页）

这东西做起来挺费事的：

先用清水洗净，开水锅里烫个翻身儿，笊篱捞上来挤干了水，再拌上虾皮和大酱作馅，用玉米面羼合白面擀薄皮儿，这样才能包出包子来。

再就是吃榆钱饭。

榆钱饭简单，把白面和榆钱拌在一起或者和做一团，然后蒸煮。

唯一麻烦点的地方在于等到锅缝开始冒出蒸汽的时候，得从上向下慢慢的淋水，再蒸上一会儿，这样慢慢的蒸熟它们。

蒸熟的榆钱饭很香，特别是刚打开蒸笼的时候，会有一股麦香和榆钱鲜香混合的味道随着蒸汽钻入人的鼻子里。

不过王忆吃着试了试，也就是闻着香，这东西吃起来不怎么样。

还好漏勺总有办法。

他以前日子过的不好，本身又是厨子，靠山吃山靠水吃水，他研究出一些吃野菜吃海鲜的好办法。

榆钱饭要好吃，那就是蘸蒜泥。

但外岛人不太爱吃生蒜，于是改成熟蒜蓉酱即可。

王忆晚上吃了榆钱虾皮酱包子，第二天则跟学生们一起吃榆钱饭，吃的很开心。

社员们都知道他爱吃这些野菜，反而不爱吃猪肉鸡肉，这样有人便在春天收拾了独门野菜给他吃。

黄小花是这方面的行家里手。

她家里条件困难，以往春天家里必然断粮，所以她得想方设法的给家里人填肚子。

野菜家家户户都爱吃，都会去山上找，她还要忙工忙家里活，挖野菜的时间没有其他人家那么宽绰，这样她就弄一点没人要的野菜。

比如嫩柳叶。

后面天气渐暖一些，黄小花便给王忆送来了一些嫩柳叶。

柳叶用热水焯过之后，拌上生酱小葱能够当菜吃，滋味很清新。

这东西不会特别好吃，但确实很有春季新鲜菜的风味，配上馒头来吃，那种时令的新鲜感很不错。

柳树叶子能吃，杨树叶子也能吃。

当然，跟柳树叶子一样，能吃的杨树叶子必须得是春天的娇嫩食材。

另一个杨树叶子发苦，不像柳树嫩叶般清新，所以采摘下来的杨树嫩叶得放在陶罐子里头用水浸泡。

杨树叶子这东西自然没有什么口感可言，黄小花送给王忆吃，只是让他吃个新奇而已。

王忆吃的点头，说：“苦味不太重了，不过有点酸味。”

黄小花笑道：“是，水泡之后发酸了，这东西也没有营养，哪怕在以前穷苦年份也是实在没饭吃了，我家这样的条件才会去吃。”

王忆说道：“我觉得还行，拌成凉菜做个下饭菜还不错。”

黄小花摇摇头，她给王忆放下半袋子面，说：“这是柿子面，能做甜馍。

这个好吃，王老师你后面还是吃这个吧。”

王忆向她道谢。

后面他这边要搞养殖中心，就把黄小花的对象王东顺给调集过来。

他让王东顺给周大圆打下手，然后开始琢磨着围绕红树岛建起人工养殖场。

先养对虾！

与此同时山上也要圈出一片山头开始养鸡。

两件事都是王忆在牵头负责，他是社队企业的总经理，养殖上的生意同样归属于社队企业所有。

养鸡的事比较简单。

他们自己养了白羽鸡的公鸡和母鸡，去年入冬便孵化了一批小鸡。

冬天小鸡生长缓慢，但到了现在也长成半大鸡了，所以可以进行圈养。

王忆买来一批养殖护栏网，全低碳钢丝质地，采用焊接再浸塑工艺，轻便好用还结实，就是价格贵一点。

不过对他的身家来说，贵一点是问题吗？