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再加上排骨肉质鲜嫩,吃起来的味道好,口感好,大大满足了他们对于美食的追求。
还有冬笋,萝卜干炒腊肉,红烧兔肉,红烧猪蹄……。
他也亲手试做过,他就教温大管家做糖醋排骨。
温大管家听他好友说都会做了,就直囔囔要学。
徐清他们今天在深山宰杀了一头猪,带着一大半来徐家。
所以,食材新鲜又充足,只要有兴趣都可以选择自己做。
准备好排骨,冰糖适量、生抽适量、料酒适量、八角几个、姜几片、油盐适量。
准备好之后就把把排骨焯水。
热油下姜,再放入排骨,加入料酒,生抽,冰糖,八角,盐,水煮熟。
小火一个时辰以后,大火收汁就可以了出锅了。
温大管家他们这边厨房做了四个菜。
徐大牛和温玉落的红烧猪蹄也做好了。
老侯爷的刀功也不错的,最近就经常切萝卜。
牛肉是海六昨天就卤好的,放在卤水里泡了一晚上,牛肉吸饱了汤汁。
老侯爷把卤好的牛肉切成薄片,蘸蒜醋葱花拌均就非常的香了。
他拌均之后就夹一片尝一口,太美味了!
老侯爷又夹一片,给徐小武:“乖孙,你快尝尝,是不是特别好吃?”
徐小武眯起眼睛,慢慢的嚼着,故意半天不说话。
老侯爷急吼吼的问:“乖孙,是不是特别好吃?”
“哇!
爷爷,您实在是太厉害了,这是我吃过的最好吃的凉拌卤牛肉了。”
谢父坐在火盆旁烤火,看着那一大一小,其乐融融的样子。
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