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双丝卷饼（第2页）

来到市场后，胡未直奔老郑那里去挑肉。

“老郑，今天的五花怎么样？”

正在给客人称肉的老郑看见胡未，直接指了案上肉“有几块不错，其他一般，你自己看看。”

胡未用夹子把每块肉都夹起来看了下，最后选了两部分肥瘦均匀猪五花递给了老郑，“就这两块，帮我称称吧！

你今天的肉有点少啊？”

“好嘞，眼光可以啊！

选了两块最好的，今天我儿子生日，就上午卖完就收工回去陪他。”

说到自己的儿子老郑语气里都是宠溺。

“打算给他做什么好吃的啊？”

老郑有些不好意思地笑了，“咳，我手艺没有你好，就会家做面条和炒几个家常菜。”

胡未结果老郑手里的袋子，看着老郑说：“要不你收摊后，带你儿子上我那吃饭去？也算我经常在你这光顾的一点回馈吧！”

“我回去问问我儿子，他平时不太爱出门。”

“没事，你们来就直接给我发消息就成了，我再去看看别的菜。”

胡未和老郑告别后，开始深入蔬菜区，在里面寻找着自己想要的食材。

在市场里逛了一个多小时，胡未觉得也差不多了，又去了在回去的路上去超市买了点零食和饮品。

在超市回家的路上时，胡未收到了吴曼发来的消息：“胡老板，蹭饭人已经就位，正在努力干活，争取等会多吃几口。”

胡未不由失笑，直接回了“那就请你多劳动劳动，等会给你多加饭。”

“老板，您看对小的工作还满意吗？”

刚到家门口的胡未就看见吴曼踩着板凳在擦招牌，看到胡未回来，吴曼直接请胡未视察工作。

胡未将车停好，对着吴曼说：“老板觉得你最好可以先过来，把车上的东西拿进屋里。

这样老板就可以加快给你做早餐吃。”

听了这话，吴曼直接从凳子上跳了下来，跑到胡未车前开始积极地拿东西。

“胡老板，咱们今天早饭是什么呢？”

拎着东西往店里走的吴曼还不不忘向胡未询问。

胡毋把车上的东西先放在地上，朝着厨房的放心示意了一下“厨房的粥看见了嘛？早上喝粥养胃。”

吴曼有些开心，“喝粥好啊！

我最喜欢喝粥了，那干货吃上次的馒头片吗？我申请帮忙切馒头。”

“今天没有馒头，吃别的，我把一些东西拿到楼上，就下来做。”

胡未挑了几样零食还有喝拿了准备放楼上。

放完东西的胡未开始挖面准备摊饼，用饭碗取了两碗半面粉倒在不锈钢盆里，又拿了一个鸡蛋打在里面，接着加了点水进去开始搅面糊。

面糊搅得不用太稀，只要筷子伸进去再拿上来时可以滴出一条连贯的线并且流速不会过快就行。

面糊弄好后，胡未又削了一个小土豆和一根细的胡萝卜，削完洗净后将两个都切成细丝备用，然后胡未就准备开火动铲。

锅烧热倒入一些玉米油，加入两个干辣椒进去煸炒几下炒出辣味，再将胡萝卜丝和土豆丝倒进去翻炒，翻动时可以先加点盐等丝变软后，再进行进一步的调味。

两丝炒好后，胡未拿出平底锅来摊饼。

锅热后先用刷子在锅底刷一层油，接着将面糊倒一部分在锅中间，再拿起锅柄转动晃一圈，若是觉得没有均匀的可以乘着还没定型前用铲子将其抚平。

在表面没有面糊流动时等上一两分钟，再次借助锅铲翻面，等两面两面煎制微黄就可以出锅。

如此重复几次，盆里的面糊就已经用光了。