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第50章（第1页）

而后加入冰糖和红枣，改为每柱香的时间就开盖搅拌一次，反复四次，粥能不能够粘稠不泄的关键就在于此。

最后一柱香的时间里，下适量的葡萄干，开盖搅拌熬。”

卫娘子瞪大了眼睛，啃苋菜腊肉包子的动作也停下来，“居然这么麻烦？我都是冷水下入全部的米豆一起煮开就喝了。”

贺梅：“这还没完呢，还得盖上盖子再焖十分……一盏茶的时间，用砂锅的余温焖煮才可以喝。

而且上面我说的步骤和细节，少了一步，都做不成这样的效果。”

卫娘子看了看眼前的粥碗，再端详手中的肉包，“娘嘞，这样精细做法的粥，突然觉得贺娘子卖便宜了。

有些钱活该让你赚！

这其他的，我就不问了，但是不得不夸夸你的手艺。”

卫娘子指着啃掉一半的包子道：“一窟鬼食肆的包子皮也和旁人的不一样，虚软得像是咬了一口面食味道的云，入口则回甘无穷，丝毫不酸。

这内馅料巧思暗藏，我们市井人家都嫌弃的猪肉，被贺娘子做得香鲜不腻，这油量的光泽，一看就很舍得放料，大方！”

她比比大拇指，继续道：“雪白的是皮，青紫红的是馅儿，苋菜就得用蒜降，清甜可口，好吃！

好吃！”

见卫娘子喜欢，贺梅笑吟吟地从盘子里取了个清明那会儿腌制的咸鸭蛋给她。

圆滚滚的咸鸭蛋在粥碗旁边轻轻一磕，将瓷白微青的蛋壳剥掉，她的手指只是用力了些，红亮的油脂便争相恐后地从那块缺口中喷涌而出，流了满手。

卫娘子可舍不得将这样的好东西用帕子擦掉，她顾不得形象，赶忙将那根手指凑到嘴边舔掉，咸鲜的鸭蛋黄味刺激着味蕾，催促她的手指再快一些。

素白的鸭蛋白一点儿没有市面上售卖的咸鸭蛋那种咸得发齁的通病，绵密好吃。

饱满流油的蛋黄像是被油水给泡了那般，蛋黄心红彤彤得像是太阳，它周边的鸭蛋油一滴一滴落进粥碗，黄澄澄得煞是好看。

卫娘子嘬了一口鸭蛋黄，沙沙的，酥酥的，“这滋味，绝了！”

一窟鬼食肆的蚕豆饭也远胜过她亲自下厨所做的，红的是鲜而不腻、肥瘦适度的腊肉块，绿的是颗颗饱满圆润、清新软糯的鲜蚕豆，黄的是清脆可口、鲜美耐嚼的毛笋片，褐的是味道浓郁、香气沁人的香菇丁，白的是粒粒分明、干湿适度的梗米饭。

香糟和河鲜是天生一对，如今恰恰是吃鲥鱼的季节。

贺梅特地用从酒铺里买来的、二十多年的上等花雕来蒸它，在盘子底部铺上一层密密的酒糟，又在鲥鱼的表皮切花刀，塞入火腿片和香菇片，将“鲜”

一字贯彻执行到底。

这顿立夏晚饭吃得在场所有人都心满意足，丰盛得正应了那句“青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。

苋菜海蛳咸鸭蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。”

山野的藤蔓肆意生长，凌霄花层层的叶子圆葆繁盛，葳蕤攀附着参天大树，艳丽生长得宛若天边火烧的霞光。

蔷薇开得漫山遍野都是，红次第深似胭脂染就，柔香袅娜得像是娇弱无力的佳人，又似巧妇以昂贵蜀锦巧手裁成的锦缎堆叠而就。

林靖徘徊山野之中，在泉水漱石的叮咚声里，突然想起了他与贺梅困在密林的那日。

她快活地和自己欣赏深山无人识的春兰，曾经乖乖将头靠近他怀里，最后还拿帕子给他拭汗。

那样对他亲密无间的日子一去不回，佳人变成了美而带刺的蔷薇，对他关闭了心房，而他当时却道是寻常，不知道珍惜她对他的好。

这些日子里，双立偶尔会下山去一窟鬼食肆寻她，回来时总是肉眼可见的开心。