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这时候，蒸笼便要抓紧架上去！

鱼肝只蒸三四分钟，从架上去接触到滚烫蒸汽的那一刻开始计算！

老人往鱼肝碗里点了两滴薄口酱油，迅速盖上盖子。

没一会儿，酒香混着姜味窜上来。

“！

！

！”

两个少年忍不住抽了抽鼻子。

“好软啊，杰。”

五条悟用指尖戳鱼排，与挚友小声交头接耳。

鱼肉在他手下凹了个小坑，又慢慢弹回去，脂肪纹路像粉粉的霜雪一样晶莹剔透。

图卡拉奶奶用刀尖斜着片下几片靠近鱼脊背的肉，抹了点山葵泥，用小碟子装着摆在两个少年面前。

她笑呵呵道：“尝尝！

尝尝！”

薄薄的鱼肉，他俩一人一口，碟子不到两秒就空了。

好吃！

就是太少了。

五条悟和夏油杰忍不住心想。

喜知次生吃的口感像上等奶油，入口绵软细腻，带着淡淡的鲜甜。

不过，这种鱼加热后口感会更丰润，鱼肉里的脂肪慢慢融化，那些油脂会在翻动的过程中顺带将鱼皮烤得香香脆脆的。

鱼排用炭炉架着厚网烤，烤之前要用粗盐简单的抹一层，按进肉里。

五条悟学图卡拉的样子在鱼皮上划十字，刀尖刚陷进去，动作就被拦住。

“太深了，要推着刀尖，这样，推过去——”

老奶奶握着他的手带了一刀，“喏！

这样才对，不要把肉切透了。”

哦哦。

白发少年忙点头。

木炭燃烧了有一阵子，五条悟那边的鱼排颜色有点深了，图卡拉高高竖起眉毛提醒。

“呀！

翻呀，翻面！”

“哦哦哦哦——”

炭火慢烤的鱼是最折磨人的，尤其是当大家都没吃饭的时候。

光是干巴巴闻着那香味，眼睁睁看着那鱼肉里的汁水夹杂着油脂被火苗逼出来，每隔几秒就“啪哒”

一下，真恨不得底下有碗饭接住那些宝贵的鲜露！

！

“是不是要翻面了？”

“鱼皮还没变脆吧。”

“可老子看见肉已经熟了。”

“那就翻吧。”

“呜哇，小心小心！