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呲…呲呲！

！

橙亮的棕榈油在锅里着急呼吸，不停地翻起细密的小气泡！

来呀！

噗啦——

它召唤红虾进入自己的怀抱畅游。

虾一被放下去，锅底的阳光就立刻惊醒了！

肥厚坚硬的红虾在锅里尽情舒展身体，啪嗒作响。

火吻上来，虾飞快翻身，蒜粒洋葱伴着它们合奏。

香呀……真香呀！

甜味和辛香交替攻击鼻子，夏油杰看着虾壳在锅中煎熬，只盼着它快点！

再快点！

快点熬成干巴的模样吧，哎，否则他真要忍不住夹一两只出来跟悟和硝子分吃掉了。

这种硬棘红虾生长在巴西海岸的北边，这里阳光炽烈，水域温暖，到处都是海藻和浮游生物充足——虾肉也因此格外厚实，带着天然的甜。

等到那些硬邦邦的虾壳开始噼里啪啦爆响时，夏油杰立刻看准时机泼入甘蔗酒，把火一点！

噼啪！

！

！

！

！

一瞬间！

烈焰炙紧外壳！

蛋白质急速收缩！

汁水封在肉心！

噼啪……噼啪……

锅声由爆裂转为低沉，空气里多了一层焦糖味。

火光把虾团团包住，这一锅馋嘴虾很快吞掉酒精，只留下甘甜与焦香。

火焰退去，夏油杰又往里面到了红甜椒和番茄丁，它们在锅里慢慢塌软，颜色鲜亮，汁液渗出，把底味托得更厚。

接着他再倒入淡奶油，浓厚的乳脂一进热锅就化开了！

虾身笼了层柔软的雾，棕榈油脂跟奶油混合，酱汁稠得咕唧乱叫，五条悟也在旁边馋得乱叫，他狠狠抽抽鼻子，称职地丢进去几枝迷迭香和百里香再挤了一颗青柠汁，唰——清凉的香草和水果瞬间把奶香切开，赶走了脂肪的腻歪。

五条悟急得团团转：“好了吗？熟了吗？”

还没呢！

过了一会儿，他又问：“好了吗？熟了吗？”

咕嘟咕嘟。

香草火焰虾可以吃啦！

夏油杰也肚子咕咕叫了，他赶紧关了火，随便用勺子翻搅几下，招呼大家就着锅直接吃：“快来。”

大家都直接上手了。

家入硝子先是把虾头稍微掰开对着缝隙大力吸了一口，“哇哦！”

她眉毛高高挑起，飞快地把虾壳周围的酱汁也吸了干净，接着虾壳被硝子剥掉，她嚼嚼虾头，满意地吮一吮，才狠狠一口享用饱满弹润的虾肉！

“太好吃了……”