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第 15 章（第1页）

接下来几天，果然如刘氏所说，买零食的丫鬟没有第一日那么多了，但三三两两的，每日也有个二三十文进账。

有了钱，胡姣便想改善一下伙食，于是让刘氏下了工买些大棒骨和瘦肉回来，晚上做骨汤馄饨吃。

大棒骨便宜，两个铜子儿就有一大根，虽然上面没有一丝儿肉，可剁开了加上些葱姜炖上，油香四溢，很是补人。

骨汤刘氏下午就吊上了，此刻汤汁浓白，鲜掉舌头。

胡姣下了工，又拿起那块碗口大的瘦肉，使出浑身的劲儿不断用刀敲打，直到肉质细腻，如同粉红色的印泥。

接着便将敲打好的肉泥倒入大碗中，加上过滤好的葱姜水、一点点细盐、一点点糖、少许胡椒粉，然后便用筷子顺着一个方向不停搅拌，没一会儿便感觉到阻力，这就是搅好了。

一旁的刘氏已经按照胡姣的要求擀好了面皮，用的是二合面，白面少灰面多，张张透明如纸，四四方方的，只有豆哥儿半个手掌大小。

胡姣取来一张馄饨皮，放在手心里，用筷子尖挑取指甲盖大小的肉泥，接着手指翻飞，很快一个小鱼形状的馄饨就包好了。

豆哥儿看得眼睛都直了，愣是没想明白馄饨皮是怎么变成小鱼的。

胡姣再接再厉，不多会儿就包好了整整一小笸箩。

热水下锅，眨眼间小鱼一个个都浮出了水面，肚子圆鼓鼓粉嫩嫩的，煞是喜人。

煮好的馄饨放进碗里，加入吊好的骨汤，再撒上少许翠绿的葱花，粉的粉，白的白，绿的绿，简直馋死个人。

尝一口，皮滑汤鲜，馅嫩弹牙，且个头不大，一口一个，吃下去那叫一个舒服。

豆哥儿吃的头都不抬，额上沁出了汗也顾不上擦，吃了一碗还要再吃一碗，只吃得小肚子溜圆，还是胡姣怕他积食不许他再吃了才罢手。

日子不咸不淡的过着，一眨眼，胡姣来大厨房竟也三个多月了。

她做事勤快，嘴又甜，上上下下没有不喜欢她的。

就连一向眼高于顶的鲍娘子也高看她一眼，偶尔也让她跟着做些切配的活儿，时不时地指点两句。

可别小看了这切配的活儿，瞧着不起眼，可比起单纯的烧火，却又高了一层。

这大厨房里，连胡姣在内，共有三个烧火丫头，管的是烧火搬柴、刷锅洗碗、洗菜舂米等粗活儿，说白了就是帮闲打杂的，没有任何技术含量，自然也就没有前途可言。

除了烧火的丫头和打杂的婆子，鲍娘子、林大娘手下还各有一个专门的切配丫头，做的活儿也更精细些。

鲍娘子手底下的那个丫头叫杏儿，是外头赁来的，签的是五年契。

这种按年签契的，也可以在到期后继续续签。

但杏儿年纪大了，家里正准备着给她找婆家，自然就不能再续了。

等杏儿一走，切配丫头便少一个人，鲍娘子打算在新进来的几个小丫头里再选一个顶上。

和烧火丫头不一样，切配丫头是真的能学到本事的，如果得到鲍娘子看中，说不得还会被收为徒弟，以后也能成为灶上的管事娘子，这就是祖坟冒青烟了。

于是，胡姣发现这两天翠姐儿对她的态度变了。

以前总爱拉着自己讲八卦，现在看见她就脸子拉的老长，也不和她说话了。

要是胡姣主动上前，她要么从鼻子里哼一声，要么就猛地别过脸去，只拉着喜姐儿几个，有时还故意说些酸话。

“有些人呐，来了这才多久，倒把上上下下哄得团团转。

哼，马屁精！”

胡姣心里雪亮，知道她为什么阴阳怪气。

翠姐儿一心想当灶房娘子，鲍娘子就是她的人生榜样。

据她说鲍娘子和她还是拐着弯儿的亲戚，按辈分来说该叫一声表姨的。