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21第 21 章（第2页）

她心中不喜，但也不想当面得罪人，便笑着解释道：

“这位婶子，实在对不住。

咱们是小本生意，利润微薄。

这米花是买三包才送一包的，您买的数目……实在不好破例。

要不您再看看，再多买两包米花，我立刻给您饶上一包？”

那妇人一听，脸立刻拉了下来，撇嘴道：“啧，一包破米花才值几个钱？瞧你那个小气劲儿！

白送人家阔佬倒舍得，轮到我们穷苦人就要三包才送？分明是瞧不起人。

罢了罢了，谁稀罕你这点贱物！”

说罢，拿起自己买的东西，扭身就走，嘴里还不干不净地嘟囔着。

春儿气得脸都红了，想要争辩几句，被胡姣轻轻拉住。

“算了，春儿姐，市集上什么样的人都有，为这种人生气不值当。”

胡姣神色平静，继续招呼其他客人，“咱们做咱们的生意便是。”

她今日来市集，本意也不全在售卖，更多是想看看销售情况，听听客人的反馈，为推出新品做准备。

毕竟，除了海棠冻因需要用到木莲籽，其他人未必知道，所以暂且无人仿制，焦糖米花和怪味花生的做法都不难，恐怕不久就会有跟风者，即便味道不一定比得上，也会影响销量。

要想在南市口站稳脚跟，打出名号，光靠这三样确实不够。

到了午时，带来的点心已卖得七七八八，只剩下几筒海棠冻。

胡姣便道：“这些不卖了，豆哥儿，春儿姐，忙了一上午，你们分了吃吧，解解渴。”

两个小的欢呼一声，高高兴兴地接了。

收拾好空竹篮，胡姣又去肉铺割了一条瘦多肥少的猪肉，花了十文钱。

想到晚食，便对春儿道：“春儿姐，晚上叫上孙婶子，都别开火了，来我家吃吧，我割了肉，咱们打打牙祭。”

春儿一听，喜得搂住胡姣的胳膊直晃：“椒姐儿你真好！

我回去就告诉我娘！”

三人说说笑笑往回走。

到了家，胡姣歇了会儿脚，便起身洗手准备晚食。

今日她要做的是糖醋肉。

将瘦肉切成指头大小的块儿，用细盐、葱姜水略腌片刻。

另取碗打入一个鸡蛋，加入面粉和少许清水，调成浓稠适度的面糊。

将腌好的肉块倒入面糊中，均匀裹挂。

锅里下宽油，烧至六成热，将裹好糊的肉块逐一下入油锅，炸至定型、外壳微黄先捞出。

待油温升高，再复炸一次，直至外皮金黄酥脆，捞出沥油。

另起一锅，放少许底油，加入两勺饴糖，小火熬化，接着倒入适量的香醋、一点点酱油和盐，熬煮至汤汁冒泡、变得粘稠。

将炸好的肉块迅速倒入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上酸甜浓郁的汁子。

最后撒上一把切得极细的葱丝和炒香的白芝麻，便可出锅了。

霎时间，酸甜诱人的香气弥漫了整个灶屋，勾得人口水直流。

接着，胡姣又快手炒了一个醋溜白菘，酸爽开胃，还有一个韭菜炒鸭蛋，韭菜鲜嫩，鸭蛋油润，用的都是自家熬的猪油。

自打家里宽裕些，胡姣便让刘氏买了不少猪板油回来，熬出油的雪白透亮，放在罐子里吃几个月都不会坏，熬油剩下的油梭子也是好东西，炒菜的时候放一点进去，香的不得了。