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17馋方便面（第2页）

江知味不明所以。

“官家不让宰杀耕牛，牛肉价儿压得可低，还只让庄稼人卖病嘞老嘞牛。

可咱这地儿就这么大，哪有恁些病牛死牛？自然没法在外头吆喝卖。

小娘子你说，偏要买这牛肉弄啥？你要猪肉、羊肉、鸡肉，我这儿都有便宜门道。”

江知味还真不知道，在宋朝吃个牛肉有这么多讲究。

明明她记得书里的梁山好汉动不动就旋一斤酒吃二斤牛肉，怎得到她这里就踩上法律的红线了。

她当即打消了买牛肉的念头。

反正方便面里的牛肉粒小得不拿放大镜都看不到，放与不放实际没什么大差。

再说那油炸面饼她也复刻不出。

得用筷子织面条定型，还得放油里炸，一顿折腾完，早到晌午了，还吃什么朝食呐。

所以她只打算还原一下汤料的味道，过过嘴瘾罢了。

“那就先来半斤猪肉吧。”

江知味指了指案板上的猪前腿肉，“要这块，净瘦的。”

钱屠满脸堆笑，割了半斤肉递来：“还耍点啥？”

“猪下水可有？”

“有，当然有。”

钱屠从桌案底下，拽出一个麻袋来，“猪下水可得劲儿难做，味儿大得很，大多人都不待见买。

小娘子要是想要，这一兜都给你，给三十文就成。”

江知味接过麻袋，打开来果然呛鼻，赶紧掩面躲了开。

不过这一麻袋的猪下水，拿在手里有五六斤重。

三十文的价钱，和猪瘦肉的一斤八十文相比，基本等于白送了。

她果断添了三十文买下，又到隔壁郭阿婆那儿，另买了黄豆芽、胡萝卜、菠薐菜、芫荽、干香蕈、木耳、葱、姜，装得整个菜篮子都快溢出来了。

还去了趟南食店，费劲口舌总算问到了店里粉干的卖处，买了一麻袋南方的粉干背回了家。

自此，不仅今日家用的食材备齐了，今晚上新品的备货也齐全了。

江知味打算给自己做个红烧猪肉面，再给小摊上添两样新品。

一样是后世小学边上爆火的冷吃火鸡面。

她按照宋人的取名特点想了个别名，叫火焰索饼，吃的就是那种如火灼一般的热辣过瘾。

另外一样，是她家乡夜市的特色小吃，名曰米线糊。

可以选择加辣也可以不加，这样两头兼顾了吃辣党和不吃辣党。

再和宽婶的饮子一结合，这咸甜永动机就成了。

昨日收摊回来前，宽婶特地跑来跟她说了。

说是州桥和龙津桥那头也出现了卖铁板豆腐的摊子，担心她在铁板豆腐上用的“人无我有”

的路子会不管用。

其实早前江知味就想到了。

铁板豆腐的做法太简单了，她估摸着不久以后就会有模仿的摊子出现，没想到这么快就有人破解了她的食方。

所以她打算趁现在小食摊整体的热度还在，再一次推陈出新，打别人一个措手不及。

到家时，凌花已经招呼着街坊邻里卖起豆腐了。

两小只刚睡醒，面上还带着草席压出来的褶，正蹲在屋檐下的台阶边上，举着刷牙子满脸皴皱地刷牙呢。