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奶白鱼汤（第1页）

苏慈走到水缸边，看着里面游动的鲜鱼和旁边一块新鲜的猪肉，心里已有了计较。

既然大人胃口不佳，便更需在清淡中寻些鲜味才好。

她先取过张嫂子处理好的鱼，用干净的布巾吸干水分，在鱼身两面细细划上几刀，抹上极细的盐和少许姜汁，腌制在一旁。

随后起了一只小砂锅，注入清甜的井水，放入几片火腿薄片，香菇，姜片，慢慢熬煮汤底。

那边钱嫂子已将肉丝切好，苏慈接过，用少许蛋清，盐和淀粉抓匀，让肉质更显嫩滑。

汤底滚起，鲜味渐出，她将鱼整条滑入锅中，转为小火，让鱼肉的鲜嫩慢慢融入汤中。

另起一炒锅，烧热，只滴入少许素油，便将上好浆的肉丝滑入快速翻炒，待肉丝变白，立刻投入早已备好的嫩笋丝和葱段，略加翻炒，便调入少许盐和一滴提鲜的酱汁，快速出锅，盛入盘中，肉丝嫩滑，笋丝清脆，色泽清淡可人。

最后，她又快手烫了一碟碧绿的菜心，整齐码放在白瓷碟中。

三菜一汤，鱼汤奶白，肉丝嫩白配着嫩黄笋丝与翠绿葱段，炒青菜碧绿欲滴，看着便觉清爽适口。

苏慈做事时神情专注，偶尔因灶火热气，鼻尖渗出细密的汗珠，她便抬起手腕，用袖角轻轻拭去，动作轻巧认真。

待到饭菜备齐，她轻轻吁了口气，盼着这般清淡鲜美的菜肴，能稍稍勾起那位大人的一丝食欲。

晚膳时分，苏慈将精心备好的三菜一汤逐一摆上桌。

温砚礼对菜式多寡从不计较，只需合口，她便也依着惯例，只做了几样

她先小心地盛了一碗奶白色的鱼汤，轻轻放到温砚礼手边，声音温软：“大人，这鱼汤趁热喝最是鲜美，您尝尝。”

温砚礼看向汤碗，眉头一蹙，并未动作。

苏慈知晓他是嫌鱼腥，连忙轻声解释：“大人放心，这鱼是活杀的，用姜汁细细腌过，又去了腥筋，汤里只放了火腿和香菇提鲜，断不会有腥气的。”

温砚礼闻言，抬眸瞥了她一眼，见她一双眼睛澄澈认真，不似作伪，这才淡淡“哦”

了一声，算是信了。

他拿起汤匙，舀了半勺，送入唇边。

汤温热适中，入口果然只有火腿的咸鲜与鱼肉的清甜，并无半点令人不悦的腥味。

他沉默地又喝了几口，虽未称赞，却也未放下。

苏慈侍立一旁，看着他这般“听话”

地喝汤，与平日挑剔的模样迥异，心下竟觉得有几分莫名的好笑，像瞧着个别扭的孩子。

她赶紧垂下眼睫，掩去眼底快溢出的笑意，好在无人察觉。

用过几口饭菜，堂内一时寂静。

苏慈想起明日旬休之事，斟酌着开口，声音比方才更轻缓些：“大人，明日是奴婢休沐的日子。”

温砚礼夹菜的动作顿了一下，并未抬头，只从喉间溢出一个单音：“嗯？”

示意她继续。

苏慈悄悄瞥了眼他的神色，见他并无不悦，才接着道：“奴婢明日想出府办些私事，午间便不在府中了，特向大人告假。”

她说完，心微微提着，不知他是否会准。

温砚礼吃完筷尖的笋丝，才放下银箸，取了帕子拭了拭嘴角，语气平淡：“知道了。”

既没说不准，也没说准，但苏慈知道，这已是默认了。

见他用完膳，苏慈上前准备收拾碗筷。

忙活了一晚上，她的肚子早已饿得咕咕叫，只盼着赶紧收拾完去后厨用些饭食。

刚端起一个盘子，却听座上那人忽然开口：“去哪儿？”

苏慈一愣，停下脚步，回身恭谨答道：“回大人，奴婢去将碗筷送回厨房，然后、然后用饭。”

温砚礼闻言，眉梢微挑，似乎有些意外：“你平日都是等本官用完，自己才去用饭？”

苏慈更觉疑惑，这不是府里下人的规矩么？她点点头：“是，大人。”

温砚礼看着她那张微微泛红的脸颊，沉默了片刻。