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3菠萝炒饭菠萝冰茶（第3页）

“好，”

孟卿意单手接过，等油热后下鸡蛋液炒散，再依次倒入豌豆、胡萝卜，虾仁炒熟。

根据她的观察，这个朝代已经有酱油的存在。

但也不过是在制成清酱的基础上逼出酱汁，和末世的酱油有很大区别。

而本色者称‘生抽’，在日光下复晒使其增色，酱汁的味道逐渐变浓，称之为‘老抽’。

［1］

虽然调味料不少，但跟末世比起来，还是差了些味道。

翻炒一会后，孟卿意往里面加入盐和生抽，最后再倒入菠萝翻炒均匀。

兼顾了红、黄、绿的菠萝炒饭就完成了。

如果说刚开始陈管事还对孟卿意存了几分质疑的心思，在这份菠萝炒饭出锅后，早已荡然无存。

米饭粒粒饱满，裹上了红褐色的生抽后格外诱人，散发着各种蔬菜的浓香和番菠萝的清甜。

鲜红色的虾仁点缀其中，和嫩黄色的番菠萝块相得益彰，让人看着就欲罢不能。

孟卿意将炒饭放入了刚刚准备好的菠萝里，更加显得鲜艳诱人。

这样的摆盘用来送人会更好，至于她吃的话，直接用碗装就行。

刚刚在听了孟卿意对番菠萝的介绍以后，陈管事发现剩下的几个菠萝也已经是成熟的状态，干脆全部切成小块，用盐水浸泡着放在一边。

这会儿见孟卿意的炒饭完工，他急忙上前问道：“孟夫人，剩下的番菠萝还需要做什么吗？”

几位厨子和厨娘也是一脸期待。

“让我想一想……”

孟卿意看着碗里的番菠萝陷入沉思。

须臾，她突然开口，“有柠檬吗？”

“柠，柠檬？”

陈管事一头雾水，“那是什么？”

孟卿意这才反应过来，这个时候柠檬应该还不叫柠檬，应该叫‘枸橼’或者‘香橼’。

她想了想道：“大部分为黄色，和小瓜一样的形状，表皮和橙子有些相似，闻起来有一种淡淡的香气。”

“刚刚是我说错了，应该叫‘香橼’。”

陈管事突然一拍手，道：“我知道是什么了！

不过‘香橼’是倞州那边的说法，我们这边叫‘黎朦子’。”

说完赶紧去厨柜里将柠檬全部拿了出来。

“孟夫人，都在这里了。”

陈管事不好意思道：“我们都以为这是观赏的果子，因为有些香味，就放在了厨柜里。”

孟卿意上前看了看，的确是柠檬。

她笑道：“这可不是观赏的果子，能做的东西可多了。”