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羊腿已用清水浸泡了一个时辰,时知夏将其沥,沥干水份,又准备了腌制的调料。
拿刀在羊腿上划下十字刀,将调制好的腌料均匀抹在羊腿上,闻到孜然香味时,时知夏已然有些饿了。
烤羊腿若是没有孜然粉,那将失去灵魂。
“知夏,真要将其全烤了?”
杨晚娘见她拎着大羊腿,面上带着快活的笑意,左右翻面抹腌料。
怕时间太久,杨晚娘走过来帮忙。
家中人多,别看羊腿大,分一分,不会剩多少。
“婶婶,你莫要觉得它大,咱们吃不完,待羊腿烤好,我还要送些给旁人,剩不了多少。”
“对了,婶婶,帮我将炭火烧好。”
“抹料我一人来即可。”
时知夏将料抹好后,将羊腿静置,由它入味后再烤。
端出炙炉,杨晚娘拿着扇子扇了扇,就怕炭火不足,羊腿如此大,得费不少的木炭。
想到家中三弟,会自个儿做窖烧炭。
“郎群,明日让三弟送些木炭过来,他不是会烧木炭,咱们家的木炭够用,多的可以送给知夏。”
“我看她每日木炭用得不少,三弟能烧,阿姐她们也可以省些银钱,城中花销可不低。”
“光是木炭,我算算,一个月都得不少。”
天冷,肉汤铺的桌下都放着炭盆,这也算是客人夸赞的地方,觉得时小娘子将他们这些客人放在心上。
别的朝食铺,哪来的炭盆,吃朝食时也没有他们优雅。
冷风一吹,哪能保持优雅,不如赶紧吃完归家。
“有道理,今日回家我跟三弟提提。”
时家老二将最后的凳脚敲好,将这事记下了。
其实阿姐可以提,但她没提,定是不想麻烦他们。
有什么麻烦,每年三弟都会烧木炭,不过是顺手的事。
时知夏将羊腿架起,炉里的炭火烧得通红。
“知夏,我来。”
时家老二洗净手,赶紧过来帮忙。
“二叔,桌凳做好了。”
时知夏环顾四周,见他做好的桌凳,已经放置在空余位置上。
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