五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

2330（第24页）

尼尔小心接过，等凉下来后着急的舔了一口。

糖浆还没完全凝固，在他嘴边拉出一条长长的糖丝。

此时甘蔗的清甜已经变得更加浓郁，其中带着一点微微的焦香。

“好甜，好吃！”

又熬了一阵子，莱伊让尼尔把所有的柴火都抽掉。

他就着锅底的余温继续搅拌糖浆，直到所有气泡都消失掉才停止动作。

接着，莱伊需要把已经开始变凉的糖浆舀进事先准备好的模具里定型。

磨具就是用四根木条拼接在一起的一个长方形木框，里面铺了一层油纸，隔绝糖浆与桌面，防止粘连。

糖浆舀进去后，用薄木板抹平它的表面，待糖浆自然凝固，一切大功告成。

铁锅内壁还粘着不少糖浆，直接扔了也是可惜。

莱伊加了一盆水，点燃灶火煮成糖水，煮好后倒在壶里留着慢慢喝。

最后他又烧了两次水才清理干净锅壁。

后面烧出的糖水晾凉后都倒给了家里的牲畜。

糖浆凝固，呈现浓厚的深红色，是很正宗的老式红糖。

莱伊用匕首在上面划出整齐的小方格，按照线条纹路把红糖敲成一个个小方块。

熬这锅红糖的火候掌握的很好，红糖不但没有焦掉，还出了沙，敲得也方便。

桌面很快就堆了一小堆长宽三厘米左右的红糖块。

两百几十磅的甘蔗，最后只称出了十七磅多的红糖。

算起来也是正常的损耗。

莱伊用油纸单独包出两包红糖块出来，其他的密封在玻璃罐子里，放在阴凉处。

一包有五磅，这个给琳达送去泡水喝。

另一包有四磅左右，这个送给依鲁，让他给妻子熬点红糖鸡蛋吃，听说可以补气血。

莱伊看了看尼尔，又单独拿出三块红糖块，敲成很小的方块装在小玻璃瓶中。

“这个你拿去吃，一天只能吃几颗，不能多吃，会长蛀牙。”

“知道了，哥哥！”

尼尔张开嘴巴露出大大的笑容和嘴里的小豁牙。

“自己偷着吃，不要让其他人知道我会熬糖。”

“嗯！”

尼尔重重点头。

做糖的方子都掌握在贵族的手中，所以市面上的砂糖才卖得这么贵。

但就算很贵，人们也会抢着购买。

人们天生对甜味有着不一样的情感。

甜味会诱导大脑分泌更多的多巴胺，而多巴胺会让人变得心情愉悦，产生幸福的感觉。

莱伊做糖的方法在现代很常见，但在这里，自己家熬点红糖吃吃就好，还是不太方便把红糖拿出去售卖的。

知道他能做出红糖的人多了，传到权贵的耳朵里，容易引火上身。

“我去给琳达婶送一些，你先在家看会家。”

“好，有我在一个人都溜不进来！”

莱伊带着一罐子泡菜和两个大西瓜去了海格家。

院子里没人，他在院墙外喊了一声，出来了一个穿着浅蓝色罩裙的妇人。

“莱伊来了，快进来。”