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第八十章 鬼祟（第1页）

两斤左右的鱼总共烤了四十分钟，拿出来的时候表皮微焦，散发着热气和香气。

沈云姝检查了下，内里全熟了，火候掌握地还可以。

“成了！

晚上吃烤鱼！”

话音落下，三个孩子就欢呼起来。

王氏听见动静过来，见她又祸祸了一条鱼，简直不知该说什么好。

沈云姝吐吐舌头：“中午羊，晚上鱼，凑个鲜字嘛！”

王氏丢了个败家子的眼神给她，也没再说什么，随她折腾去了。

沈云姝又拿勺子滴水试了下窑温，这会没有小水珠了，水滴迅速摊成一小片水渍，以肉眼可见的速度蒸发消失。

很显然，窑内温度降了不少。

“这回差不多了吧？”

沈云姝摸摸下巴，最终狠狠心，把做好的桃酥胚子送了进去。

等到了时间取出来，沈云姝心里有了准备，没怎么受打击，好好研究了下失败品。

这回虽然没有完全成黑炭，但也表皮焦黑，边缘碳化，里头面团还是夹生的。

此外桃酥标志性的裂纹没有呈蛛网状，只裂开了三分之一。

问题很多，得一个一个解决。

接下来几天，沈云姝忙完茶点和花饽饽就是反复试验窑炉的温度。

水滴测温很好用，但只能大概区分高中低三种温度段，想进一步判断，还得徒手去感觉。

把手放在距离窑底两寸的地方感受热量，记录下能停留的时间，再用少量饼干进行烘烤测试，最后观察胚子出炉的状态确认窑炉温度的大致范围。

很烫的时候，沈云姝几乎手刚伸进去就本能地缩回来了，有时还要用指尖轻碰窑壁来更清晰地感知它的温度，不可避免地烫了几个小泡。

收获也是满满的，现在除了对温度非常敏感的马卡龙，蛋白霜，可露丽和舒芙蕾这些没有把握，就算是戚风，她也有信心一试。

然而就在她准备进一步挑战时，铺子里却又出现了问题。

“前几天早上起来，我就觉得灶房里的东西被人动过，但仔细瞧瞧又没少什么东西，只当自己多心了。

昨晚临睡前我想想不对，就在门下面撒了一把灰面，结果你看——”

沈云姝和王氏顺着沈玉春手指方向看去，地上有一连串明显的脚印，尤其是在杂物架前。

“看来，是有人想来找什么东西。”

“那怎么办？咱要不要报官？”

王氏紧张道。

“要，这人没找到东西，说不定晚上还会再来。

大姑她们不安全。

娘，你马上就去府衙一趟，请人来看看，把声势闹得大些，务必要让贼人有所顾忌，不敢再乱来。”

沈云姝沉声道。

“哎，那我这就去。”

王氏心知厉害，揣了些银钱就出门了。