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第66章 不敢马虎（第3页）

“热菜变凉，味道大打折扣，这是对宾客最大的不敬。”

主厨不能上阵已经够糟心。

而现在，连他们引以为傲的招牌菜都出了问题。

其他参与筹备的厨师全都心头一紧。

有人提议改用保温餐盒，可试了几次发现效果不佳。

有人建议提前延后上菜时间，又被否决。

，！

各种方案来回讨论，却始终无法兼顾口感与仪式感。

贾元明望着这群跟随自己多年的伙伴，无奈地摇了摇头。

“烤鸭的事先搁一边，我去看看扬州炒饭准备得怎么样。”

扬州炒饭虽说是主食，却是华国有名的招牌菜之一，分量不轻。

本来该由贾元明亲手操刀，但现在他手有伤，只能让别人试试。

厨师姜正平赶紧把炒好的饭端上来，战战兢兢地等着评价。

“贾老，我每一步都按您的标准来的，不敢马虎。”

他声音略带颤抖。

贾元明只看了一眼，连筷子都没动，直接放下了。

“蛋炒得不成形，火候没踩准。

米饭干巴巴的，一看就没吃透高汤。

这样的水准，怎么能拿出去招待客人？”

姜正平自知技术不到位，脸刷地红了。

心中既羞愧又委屈。

他已经反复练习多次，尽力还原贾元明的配方和流程，可差距仍如此明显。

其他人虽然没挨骂，但也觉得脸上无光。

京城烤鸭和扬州炒饭都是代表国家形象的菜。

一旦出现纰漏，外界议论的就不再是厨艺高低，而是整个国家的待客诚意与专业素养。

这场国宴，还办个什么劲？有人在心里默默叹息。

孟清澜听着他们讨论，也忍不住多看了几眼。

前世她是个美食博主，整天被各种高标准逼得焦头烂额。

她一眼就看出那盘扬州炒饭的问题在哪。

蛋粒大小不一，有的结成了团，卖相大打折扣。

米饭偏干，明显是高汤加得太少。

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