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第146章（第3页）

“绿豆沙、红豆沙、以及冬瓜、红薯、山楂这些碾成泥就交给齐嫂子你们三个了，等到做月饼的时候，我和齐嫂子来弄馅儿，我俩有经验嘛，你们就来擀面皮和包馅儿定型，你们觉得呢？”

众人点点头，齐嫂子又道：“你的刀工是快，可是耐不住东西多啊，而且捣成泥可比你想的更简单，要不我还是帮你切咸菜和肉吧？”

沈慧笑着摇摇头，“咸菜和肉用的分量少，冬瓜捣成泥再好弄也耐不住用的分量多啊！

何况你们还要煮熟呢，别担心，我一个人足够了！”

虽然是火腿月饼，但里面的火腿却只占很少部分，只要能吃出火腿就够了。

“好了，既然大家都没意见了，那就开工吧！”

沈慧拍拍手。

分好工，接下来就简单了，沈慧只用切她的咸菜和肉，王嫂子磨芝麻，别看磨芝麻好像更简单，沈慧切了半盆咸菜和熏肉了，她的芝麻也只磨了半盆，沈慧让她继续，自己则去剥咸蛋黄了，至于蛋白，目前还没想好咋处理，先放在一边了。

等到沈慧弄好，那边齐嫂子三人也弄出了六大盆各种沙、各种泥。

接下来就是做月饼了，按照分工，沈慧和齐嫂子调馅儿，调好之后飞快的捏成圆球，那边林嫂子和王爱红飞快的揉面擀皮，王嫂子则拿起馅儿包好团成一个圆球放进对应的模具里压出花型和字，之后摆在洗干净晾干了的铁盘上。

沈慧突然停下来，“你们先做着，我得先去把炉子预热了！”

好在柴禾都是现成的，早上又不少士兵冲着月饼的份送来不少柴禾，都堆到院子外面去了。

烧着柴禾，不能一直在这里守着，沈慧又找出些块头大的柴禾填进去让它慢慢烧，这就又回去捏馅儿去了。

几人配合默契，等所有的铁盘装满了，几人停下手，在月饼胚上洒上水垫着棉手套放进烤炉里。

烤炉壁上有好几个凸起，把盘子放在凸起上就行了。

放好月饼，几人又去做月饼了，五分钟后，沈慧和齐嫂子、王嫂子停下手打开炉门，忍着铺面而来几乎让人无法呼吸的热浪将铁盘一盘盘的端出来，在表面刷上一层蛋液后又放了回去，同时把火弄小了点儿，十五分钟就能出炉了。

十五分钟后，炉门打开，白色浓雾下金黄若隐若现，众人毫不惧热气，垫着棉手套把铁盘子拿出来，果然看到一盘盘金黄色的月饼。

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卖月饼的小男孩

趁着她们感叹欣喜的时候，沈慧视线扫过月饼，横十五竖八，一盘子共有一百二十个月饼，一共五盘子，一炉共计六百个月饼。

因为炉子的上下温度不同，火腿的在最下一层，而山楂这样容易熟的则放在了最上面，几乎所有的种类都有了。

剩下的馅料估计还能弄一炉子出来，这样的话一共是一千二百个月饼，不得不说几人心大、自信心爆棚，一次就敢做这么多，一般人担心赔本，顶多先做上二百个卖卖看。

“沈慧，沈慧，你想啥呢？”

见她看着月饼发呆，众人问道。

“我想着咱们该去卖月饼了！”

沈慧面上露出一抹笑。

“可是还没做完呢？”

王嫂子说道。