五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第13章 盘龙鱔（第1页）

临近中午，醉仙居的客人渐渐多了起来。

薛红烛过来，给黑汉结了鱼钱。

但黑汉没走，存心待著准备看赖青衫待会儿如何翻车。

“你这白鱔还没做完呢？”

薛红烛看了赖青衫一眼。

赖青衫慢条斯理地剁著姜蒜末，说道：“没呢，还差一味料。”

薛红烛没空去理会他，对李大头说：“一个鯽鱼燉豆腐，一个清蒸鱸鱼，两个炒燻肉，两个醃篤笋，一个春盘。”

李大头记下客人点的菜品，开始忙活起来，也就没空去管赖青衫。

一会儿，贺兰墨就把陈皮买了回来，赖青衫切碎了，跟姜蒜末混在一起，加上豆豉，炒了一个料头。

没找到大的盘子，赖青衫拿了一口砂锅，用料头来铺底，再把醃製过的白鱔放了进去，盘在砂锅里面。

上面再撒一层豆豉。

古老的土灶，使用起来並不方便，赖青衫先在铁锅加水，再把砂锅放进去。

“贺兰，帮忙烧火。”

“哦。”

贺兰墨蹲在灶脚，开始生火。

时间一点一点的过去，赖青衫闻到砂锅之后冒出的热气，又找来了一些黄酒，沿著砂锅盖边沿淋了一点。

去腥增香。

再拿湿布垫著，把砂锅端出来，倒了铁锅的水，放入姜蒜末，倒了猪油煸香。

“你放这么多油？！

！”

李大头瞪大了一双眼。

虽说这个时代已经有炒菜了，但炒菜不是一般人能吃得起的，因为炒菜要放油。

现在主要用的是动物油。

很珍贵！

李大头炒菜能少放就儘量少放。

而赖青衫这道菜根本不是炒的，煸个料头的油都够他炒三个菜了，简直超乎他的想像。

但对於来自现代的赖青衫而言，这些都是正常操作。