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第 46 章（第2页）

没看出来呀，之前。

小麻花，居然还是个选择恐惧症。

最后，微气急败坏的小麻花一手撸着大黄，破罐子破摔地另一只手随便指了一个方向。

姜芝一瞧，居然是个卖干米粉的铺子。

她眼珠子咕噜一转，笑嘻嘻地撸了撸小麻花的脑袋，便牵着过腰的小姑娘走过去，还边说着。

“那就这个了，姐姐今天给你露一手！”

除了买上粉条，姜芝还顺道又去了趟肉铺。

*

此时，已然日头伸到柳梢头，肉铺子里的人正愁着今天这扇猪没卖完，正巧姜芝此时一来便下了大手笔，买下了他们大半存货，顿时一喜。

所以当姜芝麻烦他们帮忙切成臊子还递上了小费，自然手上也是毫不含糊。

切得细细的，还特意问了姜芝要做些什么用？好方便切形状。

姜芝只说要尽可能的细些，好做些肉末酱。

只这一句，肉铺子里头那位大娘甚至还趁着没事，教了教姜芝当下流行的炒法。

这对于姜芝来讲当然是意外之喜了，她一边笑盈盈地听着，一边时不时还提出点问题，充分满足了大娘好为人师的心情。

所以临走前，大娘还特地擦了擦手，然后拍了拍姜芝，用眼神示意她：

我看好你！

太熟悉这种眼神的姜芝忙装乖巧地点了点头。

*

等到这些小插曲总算弄完了，姜芝又顺道去买了些自己喜欢的菜，方便之后后，便就回去了。

回家的时候，姜芝已经听到小麻花那微微咕噜咕噜开叫起来的肚子了，而她自己也有点饿了。

一到家便速速下厨了。

没错，姜芝算了算，今天吃饭的就她还有小麻花两人，顶多再加上一个可能过来蹭饭的左天元，还要加上大黄。

按照三个半人来算的分量，她这次只打算炒一个菜。

也就是今儿中午打算吃的这道——

蚂蚁上树！

宋朝其实是没有蚂蚁上树这道菜的，这道菜还是从清朝左右才创立出来。

不过又不是食材方面的限制。

对于姜芝的复刻工程来说，这个手艺倒还算简单。

她先把那买回来的米粉放在温水里泡着，然后便拿起前几天做的小点心，啃了两口还顺带着给小麻花两块，主打一个先垫垫肚子。

然后那肉末便准备开炒，

姜芝先挽了一大勺猪油，火舌一撩，那块状的猪板油便慢慢在那平底锅间化开，等到锅子和油都被同时烧热，姜芝才微微隔了隔火，准备等会下蒜末！

没办法，这菜就要猪油炒才香才好吃！

等到那油微凉，姜芝非常确定不会炸上来之后，她才敢把刚才切好晾干水分的蒜末下了进去，一下子油的帮助下，立刻就炸成了金黄金黄的蒜酥。

香的扑鼻！

等到时候一到之时，姜芝瞧了瞧锅里那微微冒小泡的油，干脆把那肉末也下了进去。

然后手上的翻炒动作也快了不少。

没办法，这肉可不能煎老，这只是单纯为了把肉炒熟，顺带着水分收干而已！