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上午十点,所有准备工作全部完成。
李冬等人钻进帐篷洒水降尘,把桌椅板凳擦拭的一尘不染。
张婶儿等人也把配菜全部准备出来,跟家属院儿的妇女们唠的正欢。
李老板履行临行时的诺言,捞出半盆海蜇丝攥干水份,加入味精,少许黄芥末,一比一比例的陈醋和白糖,蒜末,少许香油提味儿,自家的红油也来上一点点。
最后再淋上少许熟芝麻,把配菜黄瓜片搞里头充分搅拌均匀,老醋海蜇皮就做好了。
李春把拌菜盆推到张婶儿她们面前:“尝尝老醋海蜇皮的味道怎么样?”
“嘿~还是我们老板够意思,大家赶紧尝尝,我还没吃过海蜇呢!”
“这东西见着像凉粉皮,也不知道跟凉粉皮是不是一个味道。”
“秋燕,赶紧拿筷子!”
“那个屁筷子,直接下手捏吧!”
杨秋燕说着迫不及待捏起一根海蜇丝,见她直接下手,其他人也不找筷子了,找筷子的功夫被她们吃光了,自己就亏大了。
“嘎吱~”
“卧槽!”
“这东西吃着竟然是脆的?”
“不光脆,而且还有嚼劲,口感简直太棒了!”
众人品尝一口,从未体会过的口感让众人都惊呆了。
“不仅口感好,味道也好吃。”
“酸酸甜甜咸滋滋的,好吃,太好吃了。”
“还有芥末的味道,老过瘾了。
二春,我感觉多放一些芥末会更好吃!”
李春摇头道:“咱们在家吃可以随便放,但是做席要迁就绝大多数人的口味。
喜欢吃芥末的可以单独要一些自己蘸着吃,但是菜品里面绝对不能多放。”
“这就跟放盐一样,宁可口轻也不能做咸。
口轻可以再回锅加盐,太咸就白瞎了。”
张婶儿点点头:“二春说的有道理,这个味道我吃着就刚刚好!”
“我也是......”
李春的员工们津津有味的品尝着老醋海蜇皮,一旁看热闹的家属院儿妇女们可馋坏了,眼巴巴盯着盆中越来越少的海蜇丝,口水都要流出来了。
张婶儿看到这一幕把盆子推了过去:“大嫂,你们也尝尝呗!”
“这,这不合适吧?”
“嗨~没啥不合适的,大伙儿都尝尝,感觉味道差事儿就直接说,我们老板就喜欢别人提意见。”
李春给张婶儿竖了个大拇指,笑呵呵说道:“我婶子说的对,大伙儿都尝尝。”
俗话说听人劝吃饱饭。
李老板都说话了,再要不吃就是不给李师傅面子了,家属院儿的妇女们也不再矫情了,纷纷下手品尝起来。
“嘎吱~嘎吱~”
“唔~好吃,太好吃了。”
“真哏儿诶!
介比我们海边老家做的还好吃诶!”
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