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第128章 老板吃不饱怎么办（第1页）

**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**关**于**西**餐**的**点**菜**方**法**是**有**讲**究**的**，**一**般**吃**一**顿**西**餐**，**分**为**三**道**式**、**五**道**式**、**八**道**式**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**如**果**想**吃**一**顿**完**完**整**整**的**西**餐**，**顾**客**就**必**须**点**满**八**道**菜**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**一**道**菜**是**头**盘**，**也**称**为**开**胃**菜**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**一**般**有**冷**头**盘**或**热**头**盘**之**分**，**也**有**餐**厅**按**照**海**鲜**和**陆**地**区**分**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**头**盘**的**主**要**用**途**就**是**开**胃**，**增**加**食**欲**，**所**以**开**胃**菜**一**般**都**具**有**特**色**风**味**，**味**道**以**微**咸**和**微**酸**、**微**甜**为**主**，**量**不**会**太**多**，**品**质**较**高**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**头**盘**的**作**用**，**就**像**给**黑**暗**的**房**间**点**起**一**盏**明**灯**，**让**沉**睡**的**味**蕾**渐**渐**苏**醒**和**活**跃**起**来**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**二**道**菜**是**汤**，**这**里**的**汤**大**致**可**分**为**清**汤**、**奶**油**汤**、**蔬**菜**汤**和**冷**汤**四**类**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**品**种**有**牛**尾**清**汤**、**各**式**奶**油**汤**、**海**鲜**汤**、**美**式**蛤**蜊**周**打**汤**、**意**式**蔬**菜**汤**、**俄**式**罗**宋**汤**、**法**式**焗**葱**头**汤**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**冷**汤**的**品**种**较**少**，**有**德**式**冷**汤**、**俄**式**冷**汤**等**。

**和**中**餐**汤**品**最**大**的**不**同**，**则**是**西**餐**的**汤**品**会**比**较**稠**厚**，**味**道**比**较**重**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**三**道**菜**为**副**菜**，**包**括**各**种**贝**类**及**软**体**动**物**类**。

**因**为**这**类**菜**肴**肉**质**鲜**嫩**，**易**消**化**，**所**以**放**在**肉**类**菜**肴**的**前**面**，**叫**法**上**也**和**肉**类**菜**肴**主**菜**有**区**别**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**四**道**菜**就**是**主**菜**了**，**一**般**都**是**肉**类**菜**肴**，**原**料**取**自**牛**、**羊**、**猪**、**小**牛**仔**等**各**个**部**位**的**肉**，**其**中**最**有**代**表**性**的**是**牛**肉**或**牛**排**，**其**烹**调**方**法**常**用**烤**、**煎**、**炸**等**等**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**剩**下**一**部**分**则**是**禽**类**菜**肴**，**原**料**取**自**鸡**、**鸭**、**鹅**，**基**本**上**最**多**的**是**鸡**肉**，**有**山**鸡**、**火**鸡**、**竹**鸡**等**等**，**可**煮**、**可**炸**、**可**烤**、**可**焖**，**主**要**的**调**味**汁**有**黄**肉**汁**、**咖**喱**汁**、**奶**油**汁**等**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**接**下**来**是**第**六**道**菜**，**那**就**是**甜**品**，**都**是**在**食**用**主**菜**过**后**食**用**的**，**从**真**正**意**义**上**讲**，**它**包**括**所**有**主**菜**后**的**食**物**，**如**布**丁**、**煎**饼**、**冰**淇**淋**、**奶**酪**、**水**果**等**等**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**最**后**剩**下**的**两**道**菜**，**也**可**以**不**算**是**菜**了**，**那**就**是**水**果**和**茶**了**，**也**可**以**点**一**杯**浓**香**的**咖**啡**闲**谈**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**至**于**酒**水**的**话**，**会**有**专**门**的**品**酒**师**，**为**顾**客**推**荐**主**食**酒**水**，**一**般**都**是**红**酒**与**白**酒**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**看**上**去**西**餐**用**餐**比**较**繁**琐**，**不**过**每**一**道**菜**是**点**一**样**，**而**且**量**都**不**会**太**大**，**刚**好**一**人**食**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**点**餐**就**比**较**有**讲**究**，**他**所**用**的**点**餐**方**式**为**日**常**，**上**班**族**的**三**道**式**点**餐**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**侍**者**推**荐**的**“**香**煎**鱼**排**佐**薄**荷**柠**檬**酱**汁**”

**就**是**一**道**开**胃**菜**，**而**“**奶**香**蘑**菇**汤**”

**则**是**第**二**道**菜**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**最**后**主**菜**为**“**蒜**香**烤**羊**排**”

**则**是**主**菜**，**还**有**一**道**是**“**帝**王**沙**拉**”

**，**只**是**作**为**配**菜**，**或**者**副**菜**与**羊**排**一**起**上**来**食**用**，**毕**竟**羊**排**比**较**油**腻**，**需**要**用**蔬**菜**解**腻**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**四**人**，**静**静**的**坐**在**座**位**上**等**着**上**菜**。

**山**姆**面**色**有**一**些**为**难**，**看**着**艾**伦**欲**言**又**止**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**山**姆**，**你**想**说**什**么**？**”

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**询**问**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**老**板**，**我**觉**得**这**点**东**西**，**我**吃**不**饱**。

**”

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**山**姆**把**心**一**横**，**把**实**话**说**了**出**来**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**平**时**山**姆**吃**饭**，**在**艾**伦**那**里**是**用**盆**吃**，**可**劲**的**造**。

**可**是**今**天**忽**然**间**下**馆**子**了**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**尤**其**是**点**餐**，**菜**点**了**这**么**几**道**菜**，**山**姆**敢**肯**定**，**他**必**须**是**吃**不**饱**的**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**一**拍**额**头**，**竟**然**把**两**个**大**胃**王**给**忘**了**。

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**他**转**过**头**看**向**杰**森**，**杰**森**朝**着**艾**伦**摆**了**摆**手**说**道**：**“**老**板**，**我**可**以**挺**住**！

**”

**<**b**r******>**<**b**r******>**&**n**b**s**p**;*-->>本章未完，点击下一页继续阅读