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35第35章（第1页）

赵氏掌握着?顾家的财政大权，而买肉这种“大事?”

更?是一向是由她说了算的，顾成礼这些年来就没?吃过几次像样的猪肉，赵氏喜欢买那种很肥腻的白肉回来熬油。

若只是单纯如此，熬完油的油渣子也该很好吃才是，但是在赵氏看来，油渣子这种东西怎么可以拿出单独吃呢，应该加些菜叶子才对，这样还省了烧菜的油。

油渣子混着?菜叶子，兑了水在锅里一炒，就会变成软塌塌的一块，可顾家人每次还是吃得很香，就连顾成礼在肚子一直没?油水的情?况下，竟也觉得这样的吃食挺不错。

但是如今有机会能改善一下伙食，顾成礼是不愿意再吃那种油渣子。

他以前?也在顾家提起过用其他植物来榨油，但是被无情?反驳了。

其实如今已经有不少人意识到植物可以榨油，像是芝麻、花生这些比较好榨取的，都?已经有人开?发过了，就是顾家也有用过花生油。

顾家还种了不少芝麻和花生，每年就指望着?他们能换些银钱。

在顾成礼看来，如今的榨取花生、芝麻的工艺还是很原始，比如榨取花生油时，第一步是要先将花生筛选一遍，将其中的杂质都?要尽量剔除掉，然后再将花生仁碾碎，而用的工具则是那种石头做石碾，在这个过程中，有很多技巧要掌握，比如花生仁铺开?时一定不能太厚，要不然肯定是会碾不均匀，这样到后期就不好操作。

将碾好的花生仁放到蒸笼里蒸，知?道开?始出油时，而在这时还要控制住花生里面的含水量。

总而言之，要将花生榨油是一个技术后，现在这种乡下地方也有这种作坊，一般都?是有祖代相传的技艺，要不然很难处理好其中的度，而且这种榨取花生油的技术效率并不高?，顾成礼在未入学时，特地跑到隔壁村上的作坊去瞧了一眼。

花生仁从?蒸笼里取出来后，还需一道工序，那就是要将它们装饼压榨，这个过程中会用到一种千层顶，而这千斤顶完全是木制的，还要靠人力来驱动，效率可想而知?，那些花生仁被压成饼后，里面的油料还有很多没?出来，花生榨油就没?发挥出最

大的效率。

顾成礼也想过能不能改造一下如今的那千斤顶工具，但是遗憾的发现，古人的智慧还是很厉害的，除非他给它们换个材质，再弄过发动机什么的，要不然单靠人力，是很难提高?多少。

发动机是不可能的，倒是可以用畜力来代替，但是想要换材料却不容易，如今铁矿都?是管制品，哪怕是去打铁匠那里打造一把菜刀，也是要登记在册的。

既然提高?花生的榨油效率难度这么大，那他就只能转个方向，尽量找到更?多的可以榨油植物，这并不是什么难事?，他在刚穿越的那几年就与顾家人提起过，只可惜没?行得通。

顾成礼当?时想到就是大豆，大豆能榨油在后世几乎是常识，毕竟一进超市就能看到大豆油，可是他没?想到大豆榨油竟比他想的还要难。

顾成礼当?时的提议并没?有被顾家人放在心上，当?时他年龄小?，又?还没?入学，并没?有展现出多高?的天赋，在赵氏心里与三郎、四郎几个并无甚区别。

顾成礼无法?，只得自己去捣鼓，可惜最后还是没?成功，顾成礼想了想，觉得这事?还是一个技术活，就算他知?道大豆能榨油，可是没?那项技术也是徒劳，他只能横闯莽撞的浪费了不少豆子，结果?什么也没?搞成。

如今看着?赵氏心疼银钱、暗怪他这猪肉买得不好，他心里又?忍不住想要把那大豆油搞出来。

不过这次他不打算自己搞，术业有专攻，虽然他搞不出来，但是若是找专门榨油的人来弄，兴许会有些收获。

他心里有了想法?，可面对赵氏还是该温言劝导的，“咱家也只是难得这般吃一回，况且家里的油不都?是有阿奶安排吗，便是这次不熬油，家里的油应也是够的……”

“没?错没?错，家里油壶里还有不少呢！”

钱氏端着?已经充好的糖水过来，态度十分殷勤，“娘，你方才都?想杀鸡给五郎补身子了，如今不是正好？五郎买了猪肉，连鸡都?可以不杀了，鸡哪里比得上猪肉啊……”