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第46章 番薯芋圆（第1页）

豆浆是可以卖，可是维他奶、美年达、可乐、雪碧和其他汽水也很好喝啊，也不会比一元一杯的豆浆贵很多，从杂货店冰箱里拿出来冰冰的，装在塑料瓶里还方便拿着到处走。

跟这些饮料一比，豆浆的优势不是那么明显。

姐仨回到家，余自新跟徐山平说，“徐大哥，咱们做芋圆卖。

这玩意可比磨豆浆省时间省劲。”

秋凤抄的食谱上有芋圆，这是福建台湾的甜食，用蒸熟的荔浦芋头压成泥，和番薯粉混合，加糖调味，揉成面团，搓成指头粗细的长条，切成小块搓圆了，扔锅里一煮，就是芋圆了。

徐山平懵：“可菜市场没见着有卖荔浦芋头的啊！”

余自新指着那堆番薯，“我琢磨着，芋圆应该也能用番薯做！”

二十年后的网红甜品店、奶茶店都有类似的甜品，番薯比荔浦芋头便宜得多，蒸熟了代替芋头压成泥，和马蹄粉、木薯粉混合，做出的芋圆是半透明的，比真正的芋圆更q弹。

徐山平有个优点，就是肯听意见。

尤其是他两个小姨子的。

自从他见识了余自新在圣诞市场摆摊的能力，他一点也不因为她年纪小就轻看她，后来又经历了花市摆摊、买房子请律师搞协议这些事，他从心底里觉着她比他和秋凤聪明好多。

听聪明人指点绝不会错。

于是他二话不说，番薯洗净了蒸上，一边翻看笔记，准备好其他配料。

不一会儿番薯蒸好了，用筷子戳开一看，果然跟卖家说的一样是红心的，瓤几乎接近橙色，闻起来就知道很甜。

等番薯放凉，跟马蹄粉木薯粉混合，徐山平揉了一小团面，搓成几个小圆球，往滚水里一扔，滚上几滚捞出来再往凉开水碗里一过，橙色的小圆球像裹着一层半透明的冰霜。

他拿起一个吹吹热气，咬一口，很弹牙。

宋秋凤尝了一个，“真看不出来是红薯做的！”

真好看呀，像裹了一层冰壳子的小柿子。

宋诗远和余自新也尝了尝。

徐山平觉着自己像是回到小学课堂上跟老师背乘法口诀的时候了，惴惴不安问：“你们俩觉得，味儿怎么样？”

余自新在海市做了十几年钟点工阿姨，很了解海市人喜欢什么口味，在g市她可拿不准，“到隔壁问问吧？”

徐山平赶紧又做了几个芋圆让秋凤用竹签穿上，放在碗里端到隔壁杂货店，让老板娘郑姐尝尝，她是土生土长g市人。

郑姐觉得甜味正好，还挺新奇的，“这芋圆看起来像软糖。

弹牙，又不像麻薯那么粘。

甜度也正好。”

秋凤又给郑姐家女儿小玲一串，小姑娘也说好吃，还问还有没有。

郑姐笑，“姐姐们是要拿来卖的！

晚上给你散钱，自己去买，好不好？”

秋凤忙说，“这点小东西，不用买！”

郑姐摆摆手，“不能让小孩子养成坏习惯。”

宋秋凤掂量着，郑姐应该不是客气话，也就不再说了。

她喜滋滋跑回去，“郑姐和小玲都说好吃！”

看来这东西能卖。

最棒的是芋圆一天卖不完也没事，洒上一层玉米淀粉冻在冰柜里，要吃的时候再下锅煮。

家里几个人正穿丸子呢，宋诗远提议，“要是有别的颜色就更好了。”