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倘若食物中毒的对象变成顾客,轻则赔钱道歉,重则闭店整顿。
无论是哪一种后果,都可能会给夏华糕点屋带来毁灭性的打击。
“这其实还是供应链的问题。”
吟夏深吸一口气:“阿哥,这一步属于供应链当中二次加工的最后一步。”
“还好我们及时意识到了问题,既然意识到了问题,那我们就解决问题!”
“先前其他卖鲜花饼的小摊规模都不大,大家都没有关注保质期的问题,也不会以此对我们发难。”
“但别忘记,百香园连收买小李顺这种恶意竞争的手段都能使出来,保不齐就会抓到这方面的漏洞。”
说到这里,她语气有些严肃。
“所以不管是为了让顾客吃得健康、拥有知情权,还是为了顺利做品牌,我们一定要解决这个问题。”
江秉诚不断点头:“小夏,你这么一说我倒是想到了一个解决办法。”
“现在国营商店和小卖部里卖的东西都有标签,我们也在包装上面弄个标签,你觉得怎么样?”
吟夏一下子就笑了:“阿哥,我们还真是心有灵犀,我想到的也是标签。”
“我们就做标签,在标签上写生产日期、保质期还有配料。”
江秉诚思考了一下才开口:“不如这样,我们直接把这些信息印在包装袋上,能省一点是一点。”
“可以。”
吟夏点点头,转瞬间又想到了一些小巧思:“阿哥,先前我们弄的标语效果不错,不如直接把那句标语也印在包装袋上,加深大家的印象。”
“可以。”
江秉诚点头,找了一张纸将标签上的内容一一罗列下来。
只不过保质期那里他迟迟没能下笔。
因为这是需要验证的。
吟夏也明白这一点,于是拿了三个现做的鲜花饼放到一旁。
而后,她将三个鲜花饼分别放在碗、油纸袋、塑料袋里,想模拟鲜花饼在各种情况下能放几天。
只有通过试验,才能得出一个尽可能准确的数字,然后把这个数字传递给顾客。
接下来的几天,吟夏和江秉诚一直在观察三个鲜花饼的变化。
头三天,鲜花饼吃起来味道并没有什么不同,只是外皮变软了。
第四天,鲜花饼吃上去已经彻底没有了酥脆的口感,但内馅还算正常。
第五天,鲜花饼的味道大打折扣,玫瑰花的味道消失不见。
直到第六天,鲜花饼已经肉眼可见地坏了。
也就是说,鲜花饼的最佳食用期也就只有头三天。
定下这个数字之前,江秉诚还略微有点担心。
因为保质期短就代表着有些人会心有顾虑,不愿意买或者不愿意买太多,多多少少会影响生意。
“阿哥,就定三天了。”
吟夏开口道:“生意重要归重要,但健康更重要,三天之内吃鲜花饼出事的概率最小。”
“而且,四天以后鲜花饼的味道就变差了,就算我们能卖出去,也会影响店里的口碑。”
江秉诚被吟夏的话说服了,他郑重其事点头:“好,三天,就三天!”
:()春潮里
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