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第一百三十章 成本控制法（第2页）

“这些问题都比较好解决，我觉得都不能算是问题。”

男学生不慌不忙地开口：“人手的问题，普通员工好招，但管理人员不好招。”

“至于贷款……也得量力而行，要不然的话很容易还不起，将剩下的店折进去。”

这么一说，女学生瞬间没什么话可说了。

江秉诚则是看了一眼吟夏。

吟夏明白，男学生所说的正是从前他们经历过的难题。

她轻声开口：“你继续说。”

男学生这才有些不好意思地说：“我没学过那些理论，所以只注意到了一些小细节的问题。”

吟夏友善地笑了笑：“没事，任何一个小细节都可以决定成败，你说。”

闻言，男学生才红着脸开始了自己的阐述：“我觉得店里的设施、营销策略、供应链都比较完善，但还是会出现成本损耗的情况。”

男学生说完以后，看向吟夏，似乎是不太确定他自己说得对不对。

成本损耗？吟夏觉得这个词语让她耳目一新，示意男学生接着说。

男学生点头，随后开口：“首先，我注意到店里的灯光比较充足，但开的时间太长了。”

“中午十二点到下午三点左右，其实并没有开灯的必要，这样能省一点电费。”

“还有，客人最多的时间段分别是早上十一点到一点，下午五点到七点……”

吟夏回想了一下，的确，是这两个时间段。

男学生渐入佳境：“这两个时间段都是两个小时，但店里烤饼的时间比较早。”

“因此，等比较多的客人来的时候，饼已经凉了，饼皮没有刚出炉那么酥脆。”

“如果可以的话，我认为可以集中在这两个时间段以前烤饼，并没有必要提前烤制。”

“这样可以节省人力成本，还有煤炭成本。”

管红点点头：“好像是这么个道理。”

吟夏思考了一下，也点了点头。

江秉诚则是笑着询问男学生：“还有吗？”

“有！”

男学生坚定地点了点头：“还有一个点，我觉得我们的包装上还可以加点东西。”

“加什么？”

吟夏问。

男学生合上笔记本：“我们的饼都是新鲜现烤的，这是一种特色。”

“如果想强调这种特色，可以在上面贴上烤制的时间，比如说‘十一点’出炉这样的字样。”

“我算过了，如果我们去定做这种标签，一天也只需要几角钱，少开几个小时的灯这笔钱就省出来了。”

听到这里，管红不住点头：“你这个小娃娃还会说呢嘛，我觉得倒是可以。”

听到这话，女学生就有些紧张了。

吟夏没表态，张口问两个学生：“你们都说完了吗？”

见两个学生点头，她才看向男学生，缓缓开口：“小杨，你通过实习期了，明天可以继续来上班。”

：（）春潮里