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第34章（第1页）

最后，他撒入粗盐定味，又抓了一小把磨得细碎的花椒粉，手腕翻飞，快速翻炒均匀。

锅中，鸡架、鸡脖、鸡爪、鸡肋裹着深红油亮、粘稠浓郁得能挂勺的糖醋酱汁，在滚烫的锅里“咕嘟咕嘟”

地冒着欢快而诱人的气泡，散发出一种既酸爽开胃到极致、又带着焦糖甜香和花椒酥麻的奇异浓香！

这香气，与“霹雳黄金翅”

的酥脆浓香截然不同，却同样霸道绝伦，带着一种市井的粗犷、山野的泼辣和勾魂的魔力，顽强地从烟火缭绕的后厨钻出，飘向冷清的铺面。

谢金勺早已忘了咳嗽，眼睛发直地盯着锅里油亮红润、仿佛镀了一层琥珀蜜糖的鸡杂，喉结疯狂滚动，肚子不争气地“咕噜噜”

狂叫起来，口水几乎要滴到地上：“这……这玩意儿闻着……咋这么勾人呢？邪了门了！”

林霄用长筷子夹起一块裹满浓稠酱汁的鸡肋，吹了吹热气，直接递到谢金勺嘴边：“尝尝。”

谢金勺迫不及待地张嘴叼住。

滚烫！

酸！

甜！

咸！

麻！

几种强烈而和谐的味道如同炸弹般在口中爆开！

冲击着每一个味蕾！

鸡肋上的肉虽少得可怜，几乎就是啃骨头，但在那浓烈酱汁的包裹和恰到好处的炖煮翻炒下，附着在骨头缝里的筋膜变得异常酥软入味，带着胶质的软糯和弹牙，越嘬越有滋味！

那酸，是陈醋的醇厚回甘；那甜，是焦糖的深沉馥郁；那咸，恰到好处地托住所有味道；那麻，是花椒粉画龙点睛的酥痒！

让人一口下去，额头冒汗，嘴里嘶哈抽气，却完全停不下来，只想立刻再啃下一块！

“嘶——哈！

过瘾！

真他娘的过瘾！”

谢金勺被烫得龇牙咧嘴，却舍不得吐出来，眼睛瞪得溜圆，像发现了新大陆，“这……这没人要的鸡肋都能做出这神仙味儿？林老板！

您真是神了！

灶王爷转世吧您！”

林霄嘴角微不可察地扬了一下。

他将锅中浓油赤酱、热气腾腾的鸡杂盛入几个粗陶大碗，堆得冒尖。

又拿起一块烧焦的木炭，在铺子门口挂着的、写着“今日歇业”

的木牌背面，刷刷写下四个狂放不羁、带着炭火余烬味道的大字：

“凤凰涅槃”

然后将木牌翻转，挂了出去。

焦黑的字迹在昏黄光线下，透着一股浴火重生的神秘和力量。

“凤凰涅槃？”

谢金勺看着那四个龙飞凤舞、仿佛带着火星的字，一脸懵，“这……啥意思？听着咋像庙里跳大神的词儿？”