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第24章 淋卤法打响贸易战（第2页）

诸葛喜去年曾经来过密信，说是番禺虽然有盐场，但是产量颇低。

海盐这年头主要靠煮，数石柴火才能得一斤海盐。

诸葛喜也曾想过晒一遍，然后再煮。

却没想到番禺气候变化无常，上午还是大太阳，片刻后就是倾盆大雨。

“见过殿下，县令。”

“免礼。”

诸葛喜站在前方，介绍道：“这位是番禺盐官，名为苦咸。

原本就是番禺盐官，只是不受重用。

他同样是久仰殿下，只恨自己先前不能为殿下效力。”

“嗯，不错。”

楚定乾点头示意，“那就由你带孤到处看看。”

“诺！”

苦咸长时间在海边，因为风吹日晒的缘故，皮肤都呈酱红色，显得苍老许多。

他走在前面，指向远处道：“按照县令的吩咐，现在制盐的第一步就是纳潮。

根据潮汐起落，沿着沟渠进入盐池。”

“经晒制提卤后，再以人力挑卤水淋卤。

所谓淋卤就是先修个大型盐池，盐池上方则有无数竹篾堆砌，中间还夹杂含有大量盐分的海泥板。

经过不断淋卤，便可得到更浓的卤水。”

“善！”

楚定乾点头赞赏。

淋卤法的精髓就在于此。

在海边长大的就会知道，海边的泥沙经常会结块。

这是因为里面含有海水，晒干后还能瞧见有白色结晶。

海泥板就是淋卤的关键，将海水不断浇下过滤，就能带走其中的盐分，让卤水的浓度更高。

“经过反复淋卤后，便可继续过滤提纯。”

苦咸指向前方工坊，“最后便是煎煮，只需一石柴火就能得好几斤的海盐。

并且色白味美，远比其他盐场的质量要好。

所以咱们的海盐不愁卖不出去，就连南洋商人都很喜欢。

先前还曾出高价，想要知晓秘法。”

“哈哈——”

楚定乾爽朗笑着。

这种事可没几个人会做。

告诉他们淋卤法，以后怎么做买卖？

“目前番禺年产多少海盐？”

“起码三万石！”

“不够，还得继续加。”

楚定乾指向远处，继续道：“首先就是这沟渠，设计得不够合理。