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第86章 秃黄油（第2页）

“对呀……”

苏明歌昨天其实就在盘算这件事，她想和陆绍达成合作，正愁还没有合适的时机，但没成想，这个机会这么快就来了。

不管陆绍会不会看在杜千户的面子上与她合作，但今日遇到杜小勇，魏远又升了，这些时机凑在一起真的是太合适了。

苏明歌当然要把握住这个机会。

魏奶奶做的酱螃蟹其实就是生腌螃蟹，下午便可以直接配热饭吃了，家里的螃蟹还多，便就地取材，苏明歌准备做一道蟹黄豆腐、再来一道蟹肉炒饭。

豆腐是稀罕东西，但苏明歌自己就会做，先前做青冈凉粉的时候魏远给她搬了口石磨回来，前几日闲下来就让家里的大骡子在石磨上转悠，磨黄豆。

豆腐这不就来了吗？

之后有闲工夫了，自然还可以做豆皮、豆干等等。

做蟹黄豆腐就得用秃黄油，嫩豆腐切成块，热锅热油之后放葱花爆香，豆腐翻炒时得小心翼翼，出香味后就可以放之前预备好的秃黄油，秃黄油里面不仅有蟹膏还有蟹黄，制作的时候还加入了猪油，除此之外还有糖、盐提味。

品质好的秃黄油可以直接拌面条吃，面条的爽滑和秃黄油的浓厚香味搭配一绝，蟹膏和蟹黄还有一些沙沙的口感，面条均匀地裹满酱汁……啊……

不过眼下的蟹黄豆腐也是一绝！

面条可以改天再吃~

另外还有一道蟹肉炒饭！

直接将剔除下来的新鲜蟹肉和鸡蛋、胡萝卜等一道和米饭进行翻炒，苏明歌想起自己从前最喜欢的无外乎就是炒饭，万物皆可炒~现在精米金贵，还要放油来炒制，那在古代也属于是难得一见的美味了。

这两道都是拿手菜，家里今天的客人多，酸菜鱼、海鲜刺身都得安排上~

总之最后苏明歌做了一大桌子美味，摆上桌，堪比过年。

所有人都瞪大了眼，口水都要流下来了……

“别客气哈！”

苏明歌笑得明媚。

最震惊的莫过于陆绍，他是行家，自然懂得这些菜的价值，而其中还有几道菜，还真是苏明歌专门针对他的。

“酸菜……？”

陆绍不知道什么是酸菜，儋州更是没有吃酸菜的习俗，自然好奇，苏明歌笑着道：“对，还有泡菜，陆小掌柜别客气。”

众人纷纷伸筷。

酸菜鱼还是和之前一样，瞧着平平无奇，但只要尝过，这酸香麻辣！

苏明歌在上次的基础上还进行了改良，因为泡椒已经好了，那青黄色小辣椒，看着似乎没颜色，但咬上一口，霸道滋味直接击中味蕾！

接着直直冲上天灵盖！

那真就叫一绝！