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第18章 只需一个契机就能爆火（第3页）

张欣雅心满意足。

“这卤肉水平，比咱厨房的孙老头强多了。”

“太好吃了。”

“明天我还要买点。”

闻言，张开山点头同意，“多买点猪蹄，猪蹄最好吃。”

与此同时，江风驾驶着移动餐车，已经回到自己的小店。

小店周围依然荒凉。

一排破旧的平房，墙面没有瓷砖，都是黑漆漆的，也没个生意。

不过也无所谓。

反正只是暂时的落脚点。

江风把餐车停好，又去买食材，准备继续吊高汤。

高汤的成本非常高，一款好的高汤可以用4到5次。

到第三次的时候，味道还浓郁，第四次了味道就差点。

江风打算一锅高汤用三次。

第二次吊的高汤，业内叫二汤。

需要把高汤内的肉渣都捞出来，再加入作料，重新熬。

这倒也不怎么费事。

精品卤肉，卤的就是高汤的味道。

江风打算再加入些菜品。

比如肉丸子、鸭架、鸡胗之类的。

所以还需要做些准备。

在小店里忙完，江风牵着小黑狗，就去肉铺买肉。

生活轻松且充实。

同一时间，红山公园那边。

江风虽然只在这里摆摊一周，但俨然造成不小的影响。

上周不少人拍了他的视频发在网上，一大群人大清早排队卖盖饭的场景现在还记忆犹新。

很多人觉得这个视频有趣，纷纷点赞。

视频的点赞数在十几万，算是小火了。

江风在网络上，也初步展露头角。

现在江风忽然消失不见，当地居民非常想念。

马三一行人买了卤肉回来后，逢人就说起这件事。