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第40章 美味的素菜包子（第3页）

“你都有这大别墅了，还起早贪黑的摆摊呢。”

王维感慨。

“不起早贪黑，哪有这大别墅。”

江风笑着回道。

他说的是实话，王维以为他是在客套。

毕竟摆摊哪买的起这么大的房子。

“以后你有要求，尽管提，我保证给你送到。”

王维又说道。

“好，谢了。”

食材都准备好，江风就回到厨房，忙着处理食材。

他在小区外面租了个店面，正在装修。

主要是安装蒸箱和厨具，大概几天就好。

江风打算以后在小店里准备小摊生意，在家里的话会把家里弄的比较乱。

厨房的配菜和肉馅儿准备好，江风早早就休息了。

第二天凌晨3点，江风再一次醒来。

发面、和面、配菜馅儿。

今天有个寺庙的订单，六十个素包子，三十个馒头。

既然答应了，自然要做到。

江风拿出包菜、胡萝卜、葫芦瓜和木耳，将其剁碎。

又取出红薯粉，切成小段。

把红薯粉放在盆里，加入老抽搅拌，半透明的红薯粉瞬间变成酱色。

再依次加入切碎的包菜、胡萝卜、葫芦瓜、黑木耳、淋上热油激发香味。

然后加入食用盐、十三香、淋上一点香油。

一般情况下，这个包子里还要加入鸡蛋、虾米和葱花，但是考虑到是寺庙生意，就不加这些了。

把素菜搅拌均匀，一盆素菜馅儿便制作完毕。

食材的配比，调料的配比都非常完美。

只需要包在面皮里，再蒸熟，营养美味的素包子就做好了。

素包子不需要蒸太久，江风用量配比控制的很好，只做六十个，不多不少。

他不打算和别的客人做素包子生意，因为大部分人都不喜欢吃纯素的包子，还不如做成美味的酱肉包。

厨房里，江风忙忙碌碌。

蒸馒头，蒸包子。

他发酵的面团极好，撕扯开都是絮状结构，再揉捏去除面团里的空气。