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第86章 我冷面呢（第3页）

炸的差不多，江风把臭豆腐全部捞起来放在盘子里。

他一手抓着一根筷子，把所有臭豆腐的中间都扒开。

黑豆腐的外壳已经炸的很脆，稍微一扒拉就开了。

露出里面还是白色的很嫩的豆腐。

白豆腐同样如此。

每一个豆腐都被扒开，江风又舀了一勺美味蒜蓉酱，把蒜蓉酱倒在每一个豆腐的破碎处。

如此才能入味儿。

接着用镊子把所有的臭豆腐装盒，装了两盒。

又在盒子里撒上酸豆角，加一些葱花，加一些香菜，最后倒一大勺原汤。

江风做的臭豆腐，味道并不大，只有豆腐本身的味道。

其实正宗的臭豆腐没有那么大的味儿，只是早些年不知道哪来的理论，认为臭豆腐越臭越正宗，越臭越好吃。

于是，一些商家就在臭豆腐里加入了“奥利给”

。

也就是加屎。

早些年被曝光出来的时候，人们还是很震惊的。

不过那段时间已经过去，现在也没这种奇葩了。

江风做出的臭豆腐看着极为的香。

尤其是那一碗汤，夹杂着香菜、葱花的味道，更是激发人的食欲。

这种臭豆腐趁热吃最好。

外皮炸的酥脆，里面的豆腐还是嫩的，蒜蓉酱已经沁入豆腐内心，高汤包含着香菜、葱花、酸豆角的味儿。

让人上头。

两个客人拿到臭豆腐，心满意足的离去。

这家小摊真不错。

餐车也干净，做法很卫生。

给人的感觉极好。

史猛老婆在一旁全程目睹江风做臭豆腐的过程。

她咽了口口水。

“老板，给我加一份臭豆腐，两碗烤冷面，一碗臭豆腐。”

“好，要不要香菜？”

“都要，多加点。”

“行。”

江风依然不紧不慢的在餐车上忙碌着。

他制作美食的过程很有观赏性。

因为成竹在胸，每一步都知道要做什么，就显得游刃有余，丝毫不忙乱。

而且手法专业，快、准、稳，让人放心。