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第352章 这一方面中餐真的没有对手（第3页）

而且是完全没有对手。

其他不论是哪国的餐品，不可能离得开肉类。

要么就是意大利面这样的主食。

纯素菜的品种是很少的。

而中餐的素食，江风随便想都能想到很多，比如土豆丝、豆腐、白菜等等。

但这里毕竟是世界级的厨艺比赛，炒个土豆丝的话，太LOW了，不符合他的身份。

这个时候，主厨们开始动了，纷纷朝着后面的蔬菜区跑去。

江风也不紧不慢的往过走。

先看看有什么食材，再决定做什么。

今天的比赛是个人站，亲戚朋友家属，都坐在观众席，只能看着。

江风来到后面的蔬菜区，看到琳琅满目的蔬菜，瞬间笑了起来。

蔬菜很是齐全，那就好。

想做什么可以做什么。

节目组规定是做出至少做两道菜，要精致。

“现在素食主义好像在国外也是一种政治正确。”

“节目组以素食为主题开场，也算可以理解。”

“中餐的素食种类非常多。”

“那我就以各种菌类和竹笋为主，做一道菜。”

江风心里盘算着。

这里的菌类比较多，各种羊肚菌、牛肚菌之类的，还有各种蘑菇。

江风就定下自己要做的第一道菜：

鼎湖上素！

所谓“鼎湖上素”

，是满汉全席中的一道素菜，用的都是素，吃起来却有肉味，口感极佳。

能在满汉全席中占据一席之地，可想而知这道菜的品质。

江风到底是行走的美食百科全书。

给出专题做菜，对他来说没有任何难度。

这也看得出他作为顶级大厨的水平。

如果是普通厨师，看到这个专题，估计想的就是炒土豆丝，炒豆角，地三鲜之类的菜了。

餐饮界公认的一句话，素菜比荤菜难做。

凡是素菜馆，价格都会更贵。

因为素菜做起来确实难，想要做的精致好吃，就更是难上加难。

尤其也可以看得出，这档节目的比赛挑战性极大。