五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第364章 美味小吃专题大唐不夜城摆摊（第6页）

江风尚且还好，穿着短袖围裙，孙壮飞身穿一袭跑堂衣服在店铺里忙碌，为摊位增添了些许氛围。

“江老板，再来一份吧，我都想吃。”

一个满脸络腮胡的大汉在摊位前哀求道。

“不好意思，人太多了，限量一人一份，希望理解。”

江风歉意的笑着解释。

闻言，那大汉只好拿着柠檬鸡翅离去。

今日份四种小吃都颇为受欢迎。

鸡翅酸甜香辣，多种味道俱全，口感也好。

芋泥酥又香又糯，咬开后还拉丝。

京酱肉丝的酱料是江风独门秘技，味道极香。

而最火的还得是江风的自制酸辣粉。

一碗酸辣粉好吃就是两个条件，第一粉要好，第二调味要好。

江风选用的粉是红薯粉，红薯粉热量低，口感Q滑，很有弹性。

料汁也简单，盐、糖、味粉、鸡粉、陈醋、香醋、白醋、一品鲜、红烧酱油、老抽、花椒粉、香油、油泼辣子、高汤按照比例混合在一起，就成了。

味道酸辣可口，多种滋味。

等红薯粉用热水泡软煮熟，过滤出来，放在一次性碗里，再倒入精心调配的料汁。

再加入花生碎、酥豌豆、榨菜粒、香菜、香葱。

一碗酸辣、爽口、开胃的酸辣粉就齐活了。

这道菜入口能感觉到醋的酸味，这种味道最刺激口水，然后还有些许辣椒的感觉。

接着，葱花香菜的味道从料汁中弥漫出来。

吃在嘴里只觉得鲜香。

客人吃了一碗酸辣粉后，又爽又辣，极为过瘾。

“为什么他做的酸辣粉这么好吃，他到底加了什么？”

客人百思不得其解。

江风听到了客人的话，他心里暗暗回答道：

“是高汤。”

江风的酸辣粉味道更加鲜美，原因就在于他加了特制的高汤。

高汤本来就鲜，即便是溶解了多种调味料，也不会改变高汤的味道。

而且这种高汤对人的身体极好。

只会越吃越香。

吃这一碗酸辣粉，最享受的时刻，就是把所有的粉吃完，喝剩下的汤底。

这汤底堪称人间美味。

虽然是普通小吃，却拥有着堪比顶级菜品的味道。

所有的调味料都溶解在汤底里。