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第81章 干活（第1页）

顾清宴忙活了大半天才將这些收拾乾净，圆白菜和大白菜还有土豆他也都洗乾净了，放在一边晾著。

还有葱姜蒜，该准备的都准备上。

仔细检查过两遍后，確定没什么遗漏，中午隨便吃了点，到点就去接年年岁岁。

他到保育院的时候，年年岁岁刚好出来，宋清欢也在。

“都准备好了？”

宋清欢问他。

顾清宴点头：“回去后你看还有哪里不妥的，我再重新收拾一下。”

“好。”

两人今天没有像以往那样慢悠悠地回去，年年和岁岁迈著小短腿跟著跑。

宋清欢洗完手，带上围裙就走进厨房，她直接拎起土鸡，观察了一下土鸡得大小，应该是有点年头的母鸡。

这种鸡最適合燉汤。

鸡被清理得很乾净，表面都没什么浮毛，该去的也都去了。

她將老母鸡焯水，焯水过后的鸡一定要用温水清洗，用冷水鸡肉的肉质会更紧，会更难燉烂。

“要我做什么？”

“再烧点开水。”

宋清欢將鸡清洗好后，放进了砂锅后，又加了几片老薑和葱段。

等锅里水开之后，就要加入足量的开水，然后就可以开始燉煮了。

等水开的功夫，宋清欢將肥肠来了几刀，切成了段。

水开后先將砂锅里的水加满，又盛了些备用，然后就把肥肠扔在了还有些余水的锅里，加入葱姜、黄酒燉煮。

“砂锅里先大火冲白，然后再小火慢燉。”

想起顾清宴不一定知道，她又解释：“汤汁变白后就可以转小火慢燉了。”

顾清宴应了声，表示自己知道了。

肥肠扔进去煮，宋清欢就开始准备晚上的馒头，馒头是杂粮的，纯细粮的他们也吃不起。

將杂粮浸泡上，她又开始准备別的。

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总之，宋清欢的身影就在厨房里面转来转去，顾清宴偶尔打个下手。

没等多久隔壁的曾嫂子过来了，她手里提著几口袋东西，顾清宴过去接了。

“嫂子，你来就来怎么还带了这么多东西？”

曾桂芳：“我这是给清欢妹子的，可不是给你的。”

她拿了些乾货来，別的不说，老家给她寄的乾货多。