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路上空气湿润，携带者泥土的气息，还混有一股淡淡的花香。

与汴京的繁闹不同，这里颇有些归园田居的意味。

车轮碾过水洼，激起一阵水花，旁边的土地也更加湿。

回到院子，四周依旧杂草丛生，处处皆浸润在湿意中。

陆琼也管不及，赶紧去看灶房的柴，好在是干的，还没受潮。

这趟回来，不仅带了祭品，也带了些肉、面、调料，毕竟不能像上回般去别家蹭吃。

而她们一路没少折腾，加上下雨路上不好走，马车也比往日慢了些，而且朝食吃的粥也耗尽，如今便是饥肠辘辘。

见屋内灰尘也不少，陆琼打量一番也有了主意，便叫陆萱去打些水：“我们先清灶房跟堂屋，做好午食就能吃。”

陆萱早蔫了，听到吃猛地抬起头，眼神也有了丝光亮：“我想吃春卷！”

为了吃，她憋了一股劲，风风火火冲到井边。

见水面落了不少东西，陆萱便先用吊绳的木桶打捞出浮物，干净了，这才费劲打上水来。

灶房里，陆琼也在通烟道，毕竟小半年没用，里边定是积了不少灰，近来春雨也多，直接生火多半会起烟。

其实灶房并不用怎么清扫，用水擦多几回，便也干净。

唯有锅炉要仔细清洗，小物件还搬到院子里用水冲洗，最后再用开水烫一遍。

剩下的堂屋便交给陆萱，扫地、拖地，擦擦桌、抹抹椅也就差不多。

陆琼把从汴京带回的食材摊开，分成好几份，她常做的春卷要用到面粉、鸡蛋、胡萝卜、香菇、菘菜，皆依次洗净切成丝备在碗中。

而陆萱也正好从堂屋赶来，跟着一块帮手。

第66章去祭扫

春卷可炸、可蒸，不过炸的油腻，蒸的倒是鲜甜，更适合在清明时节食用，若是窗外飘着细雨，再品一盏茶，那就更享受了。

过去在汉代，粮食多为粟、黍，筋道较少，等到了宋代，作麦粉法、作米粉法成为主流，这样做的面粉筋道也会较多。

而做春卷皮的面粉，就需要筋道高些，这是为了增加面皮的韧性，包馅料时才不破皮。

陆萱往灶头塞了几根干柴，生了不少烟，锅里的水很快便冒着小气泡。

水声渐起，火灭。

陆琼取一碗面粉，倒开水，扮成絮状，余下的面粉用盐、清水调匀，混合成光滑的面团，分成小剂子，刷上油，还得醒上半个时辰。

待灶房里静下来，便又听见屋檐下有滴答声，她出去看一眼，方才搬出去的小水缸也蓄了不少水。

面醒完，压扁，刷上一层油酥，最后撂在一起，一并擀成薄皮，随后放锅里蒸，熟了，春卷皮便也做好。

香菇、胡萝卜、菘菜、鸡蛋也依次炒好，分开盛在碗中。

陆萱觉得馅料太少了，便求着陆琼：“阿姐，我想多吃些肉！

不然下午会很快饿，还没找到爹娘的墓，我就得晕在山上了。”

打量一眼她的体型，陆琼也煞有其事点头：“若是你晕在路上……”

本以为阿姐同意了，陆萱正要笑，下一刻便听她憋不住笑：“那你还是少吃些，不然我还搬不动你你了！”

陆萱听完气得不行，扭头不理人，一边还用余光观察陆琼。

最后她们还是切了一小块猪肉，切成肉丝，炒成酱肉，鲜嫩多汁，染上酱色也格外有食欲。

陆萱这才满足，不过她不爱吃香菇。

往往是抓一片春卷皮，就包满酱肉、胡萝卜、炒蛋，卷起来，再蘸调料，一口便塞满，腮帮子也跟着鼓鼓的。

陆琼沏了茶，还放了茶肆做的干梨花，浮在茶面做点缀，也给陆萱倒一杯，笑着抹掉她嘴角的酱汁：“你吃这般急做什么？没人跟你抢。”

在汴京时，她也非要跟魏盼争，连不喜欢的菜都要夹来尝尝，也会吃得急，现在两人分开了，这点却没变。

陆萱嘴里的春卷还没咽下去，含糊不清：“唔……好次！”

“吃完先喝茶缓缓！”

陆琼怕她给噎到了，总喜欢嘴里吃东西时说话，说了也不改。