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接下来的晚市、早市,炒粉摊还是一如既往的火爆。
不少住在別的地方的人,都知道沿河北路有这么一家炒粉做得特別香,所以来的人变得更多。
长长的队伍成了沿河北路的一景,即使是那些路过的人都忍不住看一眼,探询究竟是怎么回事儿。
一开始的时候,张崖的生意这么好,的確让周围的许多摊贩感到羡慕嫉妒恨,这里面嫉妒和恨的成分更多。
毕竟张崖一家就把沿河北路的食客吸走大半,大家都是一张嘴一个肚子,吃了你这家就会吃不动別家的,因此生意额都是集体插水,大幅下降。
尤其越是靠近炒粉摊的摊贩,切身体会更深,简直就像是被吃光抹净,感觉生意都快要没法做了。
可是过了这些天以后,情况似乎又悄咪咪的起了变化……好的变化。
因为炒粉摊的“声名远播”
,慕名而来的食客也变得多起来,让整条街的人流基数变大。
有些客人除了吃炒粉,也会买点別的。
譬如买点糍粑啊,买点汤食啊,买只炸鸡腿啊,买杯果汁啊……
总而言之,周遭摊贩的生意渐渐好起来,竟比之前更好了许多。
有些算计精明的摊贩仔细观察过,晚市的时候,只要张崖的炒粉摊还开摊,大家的生意就会比较红火,附近人也比较多。
等到张崖十点多收摊以后,明明应该是晚市比较旺的时段,可是大家的生意却肉眼可见的变差了。
於是乎——
小摊贩们很快就都知道了,原来炒粉摊能给他们“引流”
。
这引来的流量还不全是私域的,竟能提挈所有人。
这就等於张崖把蛋糕做大了,儘管他自己分走了最大一块,可剩下的还是能让其他小摊吃饱,比以前更饱。
因此,小摊贩们对张崖的敌意也就没有那么强了,甚至摆摊的时候会有意无意的围拢在炒粉摊的周遭。
保持一定距离,却又不会太远,以便於从炒粉摊离开的食客能看得到他们。
所有摊贩里面,吃炒粉摊“剩余流量”
最多的自然是蒋姐的汤食摊。
儘管张崖出了紫苏柠檬茶,大火特火,基本上人手一杯,可喝汤是国人天性,永远不会泯灭。
即使喝了紫苏柠檬茶,也还是可以买份汤,带回去慢慢喝。
所以蒋姐的生意一直特別火,生意额几乎比从前高出一倍有多。
大姐完全没想到还有这样的好事儿,每天都乐呵呵的,不忙的时候会主动和刘娟一起,给张崖打下手。
“我是真没想到啊,这小摊的生意居然能让你做得这么火,果然大学生就是大学生,这脑子可比我们灵光多了!”
“你知不知道昨天田胖子偷偷过来和我说什么?他说让我和你说,从前是他嘴巴臭,乱说话,以后他一定不这样了,让你別当回事儿。”
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