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第82章 被猴耍了（第1页）

被猴耍了

厨娘退到一旁，目不转睛地盯着孟娇的每一个动作。

只见孟娇取出泡好的龙井茶，滤出茶汤，茶叶留用。

铁锅烧热油，油温六成热时，将浆好的虾仁倒入锅中滑熟，伴随着刺啦的轻响，随即一股鲜香混着茶香弥漫开来。

孟娇锅铲翻飞，虾仁从透明转为乳白，她迅速捞出沥油。

锅中留底油，倒入少许茶汤，加盐调味，再勾入薄芡。

芡汁在锅中咕嘟冒泡，变得晶莹透亮。

孟娇又将虾仁和茶叶一同倒入，快速翻炒两下，让每一颗虾仁都均匀裹上芡汁。

白瓷盘里，虾仁颗颗饱满，茶香与虾鲜融合得恰到好处，闻一下就让人食指大动。

孟娇又接连庖制了几道美味，菜上桌后，招呼道：“快尝尝这道龙井虾仁，看这龙井用得值不值。”

沈百万迫不及待夹起一颗送进嘴里，鲜甜中透着龙井特有的清雅茶香。

那股茶香不抢不夺，恰到好处地衬托出虾仁的本味，却在舌尖上留下一抹悠长的余韵。

沈百万眼睛瞪得溜圆，连话都说不利索了：“这，这…沈某这么些年跑遍大江南北，也未曾品尝过这等美味！”

沈砚诀也夹了一颗，细细品味。

虾仁脆嫩，茶香清雅，两样配在一起，说不出的和谐，他跟着三叔吃遍江南江北，也从没尝过这样的味道。

沈砚诀放下筷子，一时不知该如何形容，“孟姑娘，这虾仁…妙，实在是妙。”

李安在旁边急得直搓手，孟娇看他那副馋样，笑道：“都尝尝，别拘着。”

傅胜年聪明，直接拿勺擓了。

孟娇见此，点头暗道，嗯，这不就是后世的吃法嘛。

沈百万一连吃了五六颗才停下，他抹了抹嘴，看向孟娇的眼神更热切了。

“孟姑娘，这龙井虾仁，若是放在酒楼里，怕是能卖出十两银子一盘的价！”

孟娇失笑：“沈老板太抬举了。”

沈百万摆手：“不抬举不抬举！

就凭这手艺，咱们的火锅店，保准日进斗金！”

正说着，厨娘端上另一道菜。

一个大砂锅，盖子掀开，热气腾腾，一股浓郁的鲜香扑面而来。

“这是孟姑娘做的鱼头豆腐煲。”

厨娘介绍道，“用的是江里的大花鲢，头大肉肥，滚了快半时辰。”

孟娇探头看去，只见砂锅里汤色奶白，鱼头对半剖开，浸在汤中，豆腐块吸饱了汤汁，在锅里微微颤动，诱人得很。

她舀了一勺汤，吹了吹，送入口中。

汤入口醇厚，鲜味浓郁，带着鱼头特有的胶质，滑过喉咙，生出温润的暖意。

豆腐吸饱了鱼汤的鲜，一口下去，烫得人直哈气，又吐不出口。

孟娇赞道，“这火候掌握得恰到好处。”

沈百万也盛了一碗，喝得呼呼作响，额头上渗出细密的汗珠。

……