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第10章 茶席构成阴阳和合4（第1页）

第10章茶席构成，阴阳和合（4）

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从以上引用《茶经》的三段记载可以看出，茶席上的滓方，与我们日常习惯称谓的水方或者水盂，是完全不同的，也不要混同一物。

水盂，是文房里盛水以供磨墨用的器皿。

宋代赵希鹄《洞天清录·水滴辨》里说：“古人无水滴，晨起则磨墨，汁盈砚池，以供一日用，墨尽复磨，故有水盂。”

滓方在功能上，更接近于潮汕工夫茶中的茶洗。

《潮州茶经》中这样描述茶洗：“形如大碗，深浅式样甚多。”

“烹茶之家必备三个，一正二副。

正洗用以浸茶杯，副洗一以浸冲罐，一以储茶渣暨杯盘弃水。”

这点与《长物志》中对茶洗的描述近似：“以砂为之，制如碗式，上下二层。

上层底穿数孔，用洗茶，沙垢皆从孔中流出，最便。”

滓方在茶席上，虽不显眼，但在感觉上，却具有重量感。

滓方陈设于席主泡茶弃水的方便位置，因有的滓方体积稍大，如处理不当，会使茶席显得突兀，不妨顺势把它作为均衡茶席构图的重要砝码使用。

荀子曰：“君者盘也，盘圆而水圆；君者盂也，盂方而水方。”

勿以善小而不为，滓方虽平凡，却是茶席上不可忽视的细节。

古人常说，不积小流，无以成江海，便是这个道理。

日本茶人对建水一丝不苟的设计和追求，值得我们学习与借鉴。

些微的细节以及对待事物的态度，决定着一个茶席的成败，不能因为滓方的功能不重要，便粗糙制作或布置马虎凑合，而不去尽善尽美。

几案之珍，得以赏心而悦目，精美灵巧的茶器，可有效改善茶席的氛围，提高茶席的品位与可观赏性。

席布，一方天地

席布，是营造茶席天地中的一方素巾，或竹或麻，随心细择。

席布不仅用于装饰、确立茶席的色调，而且也是确定茶席空间中心区域的标志。

在茶席的空间里，一方席布象征大地，承载安放着茶具。

茶器的上方是天空，泡茶人与品茶人主客分列，诗意地栖居在天地之间，安然享受着一杯茶的清芬甘甜。

茶与茶汤，茶杯与茶壶，还有我们，都是茶席的主角。

席布与其他茶元素的存在，是为了营造茶的氛围，衬托表现茶具的温润、茶汤的通透，让我们在视觉上产生美感，让品茶的生活艺术化，进而更容易走进茶道的美学空间。

一个完整的茶席，从空间上，应分为天、人、地三个部分，茶席的铺垫是地，地要厚重，要承载。

因此从桌面开始，茶席的层面，就包括席布、茶托、茶杯等，依次向上，色彩的明亮度应该越来越高，颜色逐渐趋浅。

例如，从黑、灰、蓝向上逐渐由深及浅过渡到白色，这种自然的秩序，符合清轻向上为阳为天，重浊下降为阴为地的传统理念。

席布的颜色，通常的底层铺陈，以有重量感的冷色最佳。

也可根据茶事活动的要求、茶类的不同、季节的变换、空间的差异等因素，点缀搭配不同颜色和不同质感的席布，但一般不能超过三种色彩，颜色不宜花哨，淡雅素净为上。

我们试想，如果席布的图案过于繁华，席布的面积又比较大，在视觉上势必会影响到其它茶具的存在，会严重扰乱茶席上其他茶具应有的色彩比例。

所以在茶席上，尽量不要使用色彩绚烂的花布，以减少席布错综复杂的色彩和图案对视觉造成的干扰，这也符合茶席设计必须遵循的视觉极简原则。

如此，在厚重素净的大地上，才能开出雅致、赏心悦目的花朵，茶器在茶席上才能重点突出。

记得诗人席慕蓉曾经谈起，为什么在一望无垠的草原上，她们喜欢穿红色的衣袍？根本原因就是，身穿鲜艳的衣袍，骑行在蓝天、白云、绿草中，不容易被辽阔的草原淹没。