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豆蔻香（第1页）

豆蔻香【

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豆蔻香：我国古代豆蔻的所指植物有多种。

古代本草文献中提到较多的产于我国南方的豆蔻，可能是姜科山姜属植物艳山姜（Alpi）或其他近缘植物；另一种产于我国广东、广西海南等地的“豆蔻”

可能是指姜科山姜属植物草豆蔻（AlpiniakatsumadaiHayata）、草果（AmomumtsaokoGrevostetLemaire）或豆蔻属其他植物。

作为舶来品的香料豆蔻可能指的是豆蔻属植物白豆蔻（Amomumkravanh）或爪哇白豆蔻（AmomumSolaon.）。

宋以后单称豆蔻多指草豆蔻，或作为豆蔻类泛称。

红豆蔻（大高良姜AlpiniagalangaWilld.），肉豆蔻（Myristis）、白豆蔻等多单称其名而不称豆蔻。

当然在不同时代，不同地区，也有一定混用的情况。

】考证二则

豆蔻树大如李，二月花【《齐民要术》引《南方草木状》作“二月花色”

。

】仍连着，实子相连【连：无碍庵本作“累”

，依四库本、汉和本。

】累其核根，芬芳成壳，七八月熟，曝干剥食，核味辛香。

（《南方草木状》【此段文字可见于《齐民要术》引《南方草木状》。

】）

豆蔻生交址，其根似姜而大，核如石榴，辛且香。

（《异物志》【此段文字见于《昭明文选》卷五引《异物志》。

这里的《异物志》一般认为是东汉杨孚所撰《异物志》。

】）

熏衣豆蔻香霍小玉故事。

【这里指的是唐传奇小说《霍小玉传》中的故事。

《霍小玉传》讲的是陇西李益与霍小玉的爱情悲剧，今存本中未见豆蔻熏衣的描写。

唐·李惟《霍小玉歌其一》中有：“衣飘豆蔻减浓香，脸射芙蓉失娇色。”

李惟《霍小玉歌》诗句多与故事有对应关系，可能别的版本霍小玉故事中有豆蔻熏衣的记载。

作者这里认为，豆蔻气味浓烈，不可能用来焚爇熏衣，熏衣的豆蔻香应该指的是外形像豆蔻的香丸。

】余按，豆蔻非焚爇，香具其核。

其根味辛烈，止可用以和香；而小玉以之熏衣，应是别有香剂如豆蔻状者名之耳。

亦犹鸡舌、马蹄之谓。