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第四十八章 逛酒庄专卖店（第1页）

晚餐在开心快乐的气氛中结束。

冰洁、蒙蒙、嘉嘉收拾好厨房碗筷，陆彬和鑫鑫打扫完餐厅卫生。

鑫鑫驾驶特斯拉轿车，蒙蒙驾驶保时捷商务车，五人向帕罗奥图葡萄酒庄专卖店驶去。

经过十分钟车程，顺利到达葡萄酒庄专卖店。

酒庄专卖店老板热情接待：“陆先生，今天带着家人过来了，准备买多少？”

陆彬说：“我们先看看，让孩子们学会怎样去鉴定红酒。”

葡萄酒庄都是高端定制，全世界的着名红酒品牌在货架上展示得琳琅满目，以法国红酒最为出名。

拉菲、罗曼尼康帝、拉图等着名红酒在酒庄专卖店的灯光下，展示得晶莹剔透，熠熠生辉。

陆彬说：“老板，请给孩子们讲一下，怎样鉴别红酒。”

酒庄老板微微一笑，从货架上取下一瓶拉菲和一瓶罗曼尼康帝，放在台面上。

“鉴别红酒，先看颜色。

把酒杯倾斜45度，对着灯光观察酒液边缘。”

“年轻的红酒边缘呈紫红色，陈年的则偏砖红色。

这两瓶拉菲和康帝，颜色上就能看出年份的差异。”

他用开瓶器打开两瓶酒，分别倒入两个醒酒器。

“第二是闻香。

初闻时，感受酒的果香——黑醋栗、覆盆子、樱桃。”

“摇杯后再闻，会有橡木、香草、烟草等陈年香气。

层次越丰富，酒的品质越高。”

“第三是品尝。

喝一小口，让酒液在舌尖和上颚充分接触。”

“好的红酒单宁柔顺，酸度平衡，余味悠长。

如果入口发涩、酸度过重，说明品质一般。”

老板看向陆彬和孩子们：“鉴别红酒，其实就是用眼睛、鼻子和嘴巴去感受时间赋予这瓶酒的故事。”

蒙蒙凑近闻了闻醒酒器里的酒香，回头对冰洁说：“小姨，原来红酒是有生命的。”

冰洁说：“是的！

孩子们，你们看拉菲红酒在醒酒器里面，轻轻一摇，酒液沿壁缓缓流下，酒色偏砖红色，年代越久，颜色越深。”