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第149章 腌笃鲜与暗流（第1页）

第一百四十九章腌笃鲜与暗流次日清晨，胖子果然起了个大早，揣着张清玄给的“巨款”

，精神抖擞地冲向了菜市场。

等他回来时，手里大包小包，除了张清玄点名要的精品肋排和新鲜春笋，还自作主张地买了一大块咸肉、几根百叶结和一小把嫩豆苗，嘴里哼着不成调的小曲，显然对即将到来的烹饪充满期待。

“老板！

您瞧好吧！

今天这腌笃鲜，我绝对拿出看家本领！”

胖子一进门就嚷嚷开了，脸上洋溢着厨子即将大展身手的兴奋，仿佛昨晚被加练折磨得死去活来的不是他。

张清玄坐在柜台后，瞥了一眼他手里丰富的食材，没说什么，只是推了推墨镜，继续慢悠悠地擦拭他的紫砂壶。

算是默许了胖子的超纲发挥。

后院厨房很快便传来了忙碌的声响。

胖子先将咸肉和排骨分别焯水，撇去浮沫，然后放入砂锅中，加入姜片、料酒和足量的冷水，先用大火烧开，再转为小火慢炖。

不一会儿，一股浓郁醇厚的肉香便混合着水汽弥漫开来，渐渐笼罩了整个后院，甚至飘到了前店。

陈子轩坐在小客厅里，对着阵法图比划，闻到这香味，也忍不住吸了吸鼻子，肚子不争气地叫了一声。

他昨晚灵力消耗过度，此刻正是饥肠辘辘。

张清玄依旧稳坐钓鱼台，但仔细看的话，会发现他擦拭紫砂壶的动作比平时慢了一丝，似乎在默默等待着什么。

炖了约莫一个多小时，待到汤色渐渐变得奶白，咸肉的咸香与排骨的鲜香充分融合，胖子才将切好的滚刀块春笋和打成结的百叶放入锅中，继续小火慢煨。

最后，在起锅前，撒上一把碧绿的豆苗，利用汤的热气将其烫熟，既保留了清脆口感，又增添了一抹亮色。

当中午时分，一大砂锅热气腾腾、汤色奶白、香气扑鼻的腌笃鲜被胖子小心翼翼端上后院石桌时，连张清玄都忍不住多看了一眼。

汤勺舀起，汤汁浓白粘唇，咸肉红润，排骨酥烂，春笋脆嫩清甜，百叶结吸饱了汤汁，豆苗碧绿点缀其间。

光是卖相，就已让人食指大动。

张清玄拿起勺子，先喝了一口汤。

汤汁入口，咸鲜交织，层次丰富，火腿的醇厚、排骨的鲜美、春笋的清甜完美融合，顺着喉咙滑下，暖意瞬间蔓延到四肢百骸。

他细细品味着，体内的星火似乎都因为这极致的美味而愉悦地跃动了一下。

他又夹起一块春笋，脆嫩无渣，带着独特的清香，恰到好处地中和了肉汤的厚重。

再尝一块排骨，肉质软烂脱骨，咸香入味。

“尚可。”

他放下勺子，给出了和往常一样的评价，但熟悉他的人都听得出来，这简单的两个字里，带着一丝几不可察的满意。