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另外一边,灶房里……许洺摆弄着食材,距离上次做饭都相隔许久了。
现在在城里都是万文佳和二丫两个做饭,怎么说也不让她来。
把所有肉菜都摆出来灶台上,许洺很快就有了盘算。
今天买回来的一大块五花肉,分成两个菜。
一半切块,红烧个五花肉块;另外一半切片,做白菜猪肉炖粉条。
买的那块牛腩肉,和番茄一起炖牛腩;猪蹄就做个白萝卜猪蹄汤,天冷喝点汤热乎;再就是陆父陆母在家杀好的一只小母鸡,就来做个秘制烧鸡。
“阿源,上回我见家里好几个小瓦炉子在哪呢?都找出来一会一起用上,这样快些。”
“好嘞,我找找。”
“洺儿,我做什么?”
陆离看着许洺,一时也不知道许洺打算做啥,干脆就主动问。
“这样,你把五花肉一半切块,牛腩也切块,砍好的猪蹄,都焯一遍水。
冷水下锅,放些姜片,葱段,再倒点白酒进去去去腥气。”
说做就做,陆离挽起袖子就开始动手。
许洺也没闲着,看陆母处理好的鸡,用葱姜蒜,又放了些花椒,酱油抹匀了腌起来,一会儿入味了再放到瓦煲里煲上。
想了想,总觉得差点什么。
突然脑袋里白光一闪。
“娘,娘你来下灶房来,我有点事。”
“诶!
来咯!”
正在房里整理柜子的陆母听见声音,连忙应着。
“咋啦??”
“娘,咱家的白糖红糖拿些到灶房里来呗,我看没放的有。”
“诶,好嘞!
这东西金贵,我怕放灶屋里潮了,就放屋里呢。
你等着啊,我给拿过来。”
三两下的功夫,陆母就拿了回来,又说要来帮忙。
许洺好说歹说她才放弃,然后就去搬了个小板凳,也坐到一边,看着忙着的几个儿子媳妇。
陆源也把几个炉子扫干净灰,摆到灶边放好了,这样一会添柴看火方便些。
陆离这里也焯好了水,刚把肉捞出来。
许洺就接过手去。
“你去把番茄切块,把萝卜也切块,一会炖上。”
安排好后,许洺自己把肉上的沫子都洗了一遍。
让陆源起了一个炉子,在锅底放了一层葱姜,加上八角香叶,加入几块冰糖,又淋上酱油。
正打算加些开水,才发现刚刚忘记叫陆源先起炉子烧着。
不由得哎呀起来。
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